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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Croque Monsieur à la Bressane

17/02/2013

J'adore les trucs "à la Bressane" : j'appelle comme ça tout ce qui contient du poulet (de Bresse) et du bleu (de Bresse). C'est vraiment une association que j'aime beaucoup. Je vous avais déjà parlé de la pizza...

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Pain soleil

15/02/2013

En début de semaine, j'ai vu apparaitre un nouveau défi boulange : le pain tournesol. Et moi, la semaine dernière, j'avais fait un pain soleil... qui est en fait la version trèèèèèès simplifiée du nouveau défi....

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Mini cupcakes tout doux et avec des coeurs pour la St Valentin

13/02/2013

Je ne sais pas si j'ai le droit d'appeler ça des cupcakes car j'ai simplement fait un appareil à quatre-quart, que j'ai déposé dans des empreintes à mini muffins. Une petite crème au beurre vanillé sur le dessus...

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Crêpe en Aumonière, pommes caramélisées et confiture de lait

11/02/2013

10 jours après la chandeleur, demain ce sera Mardi Gras donc c'est reparti pour les gaufres, les crêpes ou les beignets ! D'ailleurs, j'ai fait cette recette le lendemain de la chandeleur, j'avais sauvé 4 crêpes...

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Chili con Carne d'hiver à la non saison des tomates

09/02/2013

Dimanche dernier, je suis rentrée du bad vers midi et je ne sais pas pourquoi mais j'ai eu une envie subite de chili con carne ! Il faisait beau (mais froid), j'avais du boeuf haché au frais, et je savais que j'avais...

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Bavarois coco à l'ananas caramélisé sur fond biscuité

07/02/2013

Hep, la Saint-Valentin c'est dans une semaine pile ! Vous comptiez allez au resto ? Oubliez ! Vous paierez deux fois plus cher que d'habitude un repas deux fois moins bon ! Non, franchement, les repas spécial St...

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Challah, tresse à 6 brins

05/02/2013

Dernier défi boulange en date, la Challah. J'ai pris la recette proposée par Manue, celle sans beurre ni lait. Par contre, je n'ai pas utilisé de levure fraîche. En goût, c'était super, mais en texture je préfère...

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Poêlée de poulet au riz et aux courgettes

03/02/2013

C'était un mercredi midi. Je travaille le matin, les enfants rentrent du collège à 13h et on doit manger tout de suite car j'emmène ensuite Léane à la danse. Alors ce n'est pas le mercredi midi que je mets les petits...

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Tuiles au foie gras, inspiration Benoit Molin

01/02/2013

Dans le livre "Ze big apéro" du chef, ce sont des cigares au foie gras. Mais j'avais très peu de temps pour préparer ces cigares alors j'ai réalisé l'appareil à cigare et je les ai laissés en tuile, sans les enrouler...

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Pecan Fudge Brownies

30/01/2013

Pour l'anniversaire d'Elian, j'ai réalisé le Pecan Fudge Brownies selon Martha Stewart. Il est vraiment très sympa, et le fait de terminer par une couche de noix de pécan concassées directement sur le dessus du...

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