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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Clafoutis au saumon fumé et citron vert

26/10/2013

Les gens... je suis en vacances ! Je les attendais avec impatience, je suis rincée... Je vais essayer de bien profiter de cette semaine pour me reposer, au vert, en Sologne... Pourquoi ne pas refaire ce soir, au...

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Gratin de potimarron rôti, à l'emmental et au parmesan

24/10/2013

Quand j'ai vu cette recette chez Pascale, j'ai tout de suite eu envie de la tester ! Je n'ai pas exactement suivi sa recette... et je pense que mon plat était aussi plus petit donc l'appareil a plus recouvert mes...

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Moelleux saumon et épinard

22/10/2013

Bonjour tout le monde ! Vous êtes peut-être en vacances, mais ce n'est pas mon cas... encore une semaine au travail avant un repos bien mérité! Je vous propose aujourd'hui des moelleux que vous pourrez réaliser...

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Velouté de potimarron et patate douce

20/10/2013

Qu'est-ce que j'aime les veloutés de courge ! Courge muscade, potiron, citrouille, potimarron... J'aime tout ! Mais l'énorme avantage du potimarron, c'est qu'on ne l'épluche pas ! Pour réaliser ce petit velouté,...

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Muffins coco et pralines roses pour octobre rose

18/10/2013

Comme l'année dernière, j'ai souhaité apporté ma contribution aux recettes roses qui fleurissent en ce moment sur la blogosphère. Mes muffins ne sont pas tout roses car je voulais les glacer en rose... et j'ai changé...

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Falafels à picorer

16/10/2013

Puisqu'on est mercredi, je vous fais part d'une recette réalisée par miss Léane. Elle a bien grandi maintenant... Quand je regarde les premières photos où elle apparait sur le blog, et où son job se limitait à touiller...

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Crevettes sautées, concassé de tomates, purée de patate douce... le tout relevé au Tabasco

14/10/2013

On m'a proposé de créer une recette en utilisant du Tabasco. Aucun soucis pour moi qui en ai depuis longtemps dans ma cuisine, au même titre que les épices, la fleur de sel ou les huiles. C'est un basique. C'est...

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Gratin de courgettes à la provençale (aux anchois)

12/10/2013

J'ai le livre "Les gratins de Christophe" de C. Felder mais je le consulte rarement... Je l'avais racheté à Sandrine, une blogueuse qui nous a quitté tragiquement en 2008 et ce livre est donc associé à un évènement...

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Tajine de boeuf à la cannelle et au safran

10/10/2013

Je n'ai pas de plat à tajine... Alors malheureusement, quand je fais un tajine, j'utilise une cocotte en fonte. Je pense que cela change un peu le procédé car il ne faut pas trop faire réduire le liquide avant d'enfourner....

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La Ratte du Touquet, le magazine : à gagner ici !

08/10/2013

Hello tout le monde ! Vous saviez qu'on fête cette année les 200 ans de la mort de Antoine Augustin Parmentier ? C'est grâce à cet illustre Monsieur et à son "Examen Critique de la pomme de terre" publié en 1779,...

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