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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Joyeux Noël !

25/12/2013

En ce matin de Noël, je viens tout d'abord vous remercier du cadeau que vous me faîtes chaque jour en venant visiter ce blog. Je ne me lasse pas de vos visites, de nos échanges alors encore merci. J'espère que vos...

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Rochers praliné

23/12/2013

Une fois que vous avez fait votre praliné maison, vous pouvez faire des rochers praliné maison, toujours selon la recette de Chistophe Felder. Il faut d'abord faire fondre : 80g de chocolat au lait 20g de chocolat...

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Pâte de praliné maison

21/12/2013

Je trouve facilement de la pâte de praliné à côté de chez moi mais en contenant de 1kg alors j'avoue que j'hésite toujours à en acheter. Là, j'ai suivi la recette de Christophe Felder pour faire une pâte de praliné...

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Bûche roulée à la crème de spéculoos

19/12/2013

Il est encore temps de publier une recette de bûche pour Noël. Voici une bûche avec un look bien vintage, qui est venu illustrer mon dernier cours de cuisine de l'année. Pour le biscuit roulé, j'ai fait celui que...

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Bloganniversaire et idées recette pour le réveillon

17/12/2013

Hier, ce blog a fêté ses 8 ans ! C'est dingue, non ? Je ne me lasse pas de partager avec vous, tous les deux jours, une nouvelle recette. En 8 années, ce blog a énormément évolué : changement d'hébergeur, changement...

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Foie gras cuit au four vapeur

15/12/2013

Nous sommes déjà à 2 semaines de Noël seulement ! Chaque année, je teste une méthode pour la cuisson du foie gras. Je vous ferai une petite récap un peu plus tard de toutes les méthodes que j'ai testées :-) L'année...

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Brioche marbrée

13/12/2013

Cela faisait longtemps que Manue et Nadia ne nous avaient pas lancé un défi boulange ! Il fallait réaliser cette fois-ci une brioche marbrée. J'ai obtenu des arabesques plutôt qu'un tourbillon mais c'était quand...

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Une application Iphone pour La cuisine d'Audinette !

11/12/2013

Il y a quelques semaines, j'ai reçu une belle proposition de Clément, fondateur de Tech2innov : il me proposait de créer une application Iphone pour ce blog. Il a travaillé, j'ai testé, on a affiné, Apple l'a validée...

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Bûche roulée au pralin et aux pralines

09/12/2013

Il s'agit de la bûche que j'ai servie à Noël dernier. Il est temps de vous la dévoiler. Nous avons aimé son goût et son look. Comme toutes les bûches roulées, elle est plutôt rapide et facile à faire. Son côté croquant...

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Biscuits chèvre et noisette

07/12/2013

Une petite sympa pour le weekend, histoire de changer des cacahuètes ! 150g de farine fluide 2 crottins de Chavignol 80g de beurre demi sel froid 60g de noisettes entières 1 œuf 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes...

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