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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Paris-Brest à la crème mousseline pralinée

18/06/2014

Durant toute l'année 'scolaire', du mois de septembre au mois de juin, j'ai assuré un cours de cuisine mensuel à une même 'classe' de 6 élèves. Un samedi matin par mois, ils arrivaient avec leur panier garni et...

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Les magnets Lulucréation, une déco fun et utile dans la cuisine ! [concours inside]

16/06/2014

Le lundi au soleil... moi, j'ai envie de vous faire plaisir ! J'ai envie de vous gâter ! Il y a plusieurs semaines déjà (vi, je sais, je suis pas en avance pour vous en parler mais bon, j'ai d'abord été quarantenaire,...

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Chutney de rhubarbe et pommes

14/06/2014

Quand la rhubarbe arrive sur les étals, je ne peux pas m'empêcher d'en acheter. J'ai toujours aimé ça, même petite fille lorsque ma mère en faisait des tartes acidulées. J'ai des souvenirs de table de cuisine, chez...

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8 jours à New York - Day 1

12/06/2014

Déjà une semaine que nous sommes rentrés de New York. J'ai réalisé un de mes rêves en découvrant cette ville qui ne dort jamais. J'avais bien préparé mon voyage, avec un planning défini pour chaque jour, adaptable...

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Cigares de brick au poulet et coriandre

10/06/2014

Bonjour tout le monde ! Continuons avec la feuille de brick avec cette recette de cigares au poulet, qui convient également aux briouats ou triangles. La seule différence c'est qu'on utilise une feuille de brick...

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Pastillas au lait et fleur d'oranger

08/06/2014

Dans le cadre de mes cours de cuisine, j'ai fait un atelier "feuille de brick" : nous avons travaillé avec des bricks en salé et en sucré pour les apprivoiser un peu. Pour le sucré, nous avons réalisé ces pastillas,...

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Colombo de poulet à ma façon

06/06/2014

Le "à ma façon", c'est pour rester humble face à cette appellation de "colombo" que je donne parce que j'ai simplement utilisé une pâte à colombo des Antilles... mais je me doute que ce plat n'aura pas le goût traditionnel...

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Hors d’œuvre épinard saumon, à la tartinade Apérivrais

04/06/2014

Bonjour à tous ! Je reviens tout juste de New York avec des souvenirs plein la valise et plein l'appareil photo. Je vous raconterai tout ça... quand j'aurai fait le tri dans mes 1800 photos ! En attendant, je vous...

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Blog en pause : départ pour NYC immiment !

26/05/2014

A l'heure où se publie ce message, je serai sur le départ pour me rendre à l'aéroport d'Orly. The big Day est arrivé, je m'envole enfin pour New York ! Pas de reportage en live ici mais si vous me suivez sur Instagram,...

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Ratatouille au four (combiné vapeur)

24/05/2014

Aujourd'hui, c'est les 40 ans de ma copine d'enfance. Elle fait une fiesta ce soir, of course, et comme le temps ne sera pas de la partie (je crois que j'ai pris tout le soleil la semaine dernière), je vais lui...

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