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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Petits cakes pistache framboises

27/04/2020

J'avais de la pâte de pistache à terminer, alors j'ai cherché une recette de cake dans le livre Ze Big Dessert de Benoit Molin. J'ai trouvé une recette de cake pistache-griotte mais point de griottes. Par contre,...

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Moelleux salés poireaux curry à la ricotta

20/04/2020

La saison du poireau touche à sa fin, j'ai réalisé ces petits gâteaux salés il y a quelques semaines déjà, c'était avant le confinement. Je les ai fait cuire dans des moules à briochettes, mais cela fonctionnera...

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Petits gâteaux moelleux pistache framboises

13/04/2020

L'association pistache-framboise n'est plus à tester, elle fonctionne, on le sait. Pour ces moelleux, j'ai utilisé de la pâte de pistache. Par contre, comme j'ai pris du sucre de coco au lieu d'un sucre blanc, la...

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Tarte au chou-fleur, brocoli et pâte de curry

06/04/2020

Pour changer un peu du gratin à la béchamel, j'ai utilisé un reste de brocoli et de chou fleur cuit à la vapeur dans cette tarte salée que nous avons trouvé savoureuse. Pour un moule à tarte de 26/28 cm : 250g de...

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Financiers façon barquette au chocolat au lait

30/03/2020

Avec le confinement, on prend un peu plus le temps de cuisiner... mais j'avoue que j'ai aussi envie de petites douceurs pour accompagner le thé que nous ne manquons pas de prendre dans l'après-midi. En même temps,...

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Paupiettes de veau aux tomates confites en cocotte

23/03/2020

Samedi matin, j'ai pris le temps de faire du pain car j'ai enfin pu me ravitailler en farine. Et pas qu'un peu, la seule farine dispo était de la T65 en sacs de 10 kilos ! Pendant la levée, j'ai épluché des pommes...

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Canistrelli corses à l'anis, vin blanc et huile d'olive

16/03/2020

Ma fille Léane a 18 ans aujourd'hui alors qu'elle n'en avait même pas 4 quand j'ai créé ce blog, incrédibeule ! Pour fêter ça, je vous propose des petites douceurs venues de Corse, une île magnifique que j'aime...

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Curry de poisson à la mangue

09/03/2020

Nous nous sommes régalés hier midi avec ce curry de poisson. J'avais vraiment peur que cela ne plaise pas à mon zhom, qui n'aime pas la mangue et qui n'est pas fan de lait de coco. Mais il a vraiment apprécié l'harmonie...

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Un banana brownies pour mon anniversaire

03/03/2020

Aujourd'hui je souffle pleiiiiiin de bougies alors je me suis dit qu'une recette de gâteau était de circonstance. Je l'ai réalisé dans le moule tablette, un carré de 20*20 et qui permet 8 belles parts ou 16 petites...

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Des idées d'activités à Essaouira

27/02/2020

J'ai enfin pris le temps de rédiger cet article. Les billets de voyage sont toujours beaucoup plus longs à construire que les recettes ! Je vous rappelle les épisodes précédents (que vous pourrez retrouver également...

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