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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Crème de courgette et poireau au Cook'in

09/02/2015

Si vous me suivez sur ma page Facebook, vous savez que je suis depuis peu conseillère Guy Demarle. Dans ce cadre, on m'a prêté le Cook'in pendant 3 mois. Comme j'ai déjà le Cooking Chef de Kenwood, je suis habituée...

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Nems de confit de canard, foie gras, poire et épices

06/02/2015

C'est une recette très sympa, que j'ai réalisée plusieurs fois en fin d'année, et que j'ai trouvée dans le magazine Picard de Noël dernier. Elle m'a parlé tout de suite et elle ne m'a pas déçue. Je n'ai rien utilisé...

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Mini cheese cakes au saumon fumé

03/02/2015

Pour les réveillons de Noël et du nouvel an, j'ai préparé des mini cheese cakes au saumon fumé en me basant sur une recette Flexipan, sur laquelle il est présenté en grand format. Comme c'était pour l'apéro, je...

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Epaule de porc aux légumes et à la bière (en mijoteuse)

31/01/2015

Enfin le weekend ! Si tout va bien, je suis censée atterrir ce matin après mes 2 semaines au Texas. Cette recette est programmée mais je sais que j'aurai envie, en rentrant, d'un bon plat mijoté comme on sait les...

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Amandines pour grignotter avec le thé

28/01/2015

Pendant les fêtes, il nous arrive de recevoir pour le café ou le thé, entre deux repas de fête. Dans ces cas-là, on n'en peut plus des pâtisseries et des gourmandises trop riches. Moi, en tout cas, j'ai envie de...

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Retour sur 2014 : mes recettes coup de coeur

25/01/2015

C'est maintenant une habitude, au mois de janvier je vous fais un retour sur mes recettes préférées de l'année précédente.C'est un billet assez long à écrire... mais qui permet de faire le bilan de l'année écoulée,...

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Escargots briochés aux nutella et pépites de chocolat

22/01/2015

Une petit peu de boulange aujourd'hui, avec ces escargots plus bons que beaux : je trouve que la photo ne rend pas très bien, et pourtant, on s'est régalé ! Pour les réaliser, il vous faudra faire une pâte à brioche...

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Burgers aux galettes de pommes de terre

19/01/2015

L'année dernière, j'ai reçu un livre que j'aime beaucoup : "Fast Food home made" de Annecé Bretin aux éditions Mango. J'aime les recettes, j'aime le stylisme, bref, un de ces livres de cuisine dans lequel on a envie...

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Nougat glacé et coulis de fruits rouges

16/01/2015

J'aime beaucoup le nougat glacé. Cela permet de préparer un dessert "comme une glace" quand on n'a pas de sorbetière (la mienne a rendu l'âme). Je n'y mets pas de fruits secs parce que je n'aime pas trop ça... alors...

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Sucette de veau et ses dragibus de légumes

13/01/2015

Pour le plat du dîner sur le thème "bonbon" j'ai longuement hésité entre faire des papillotes ou faire des sucettes... et puis, j'avais finalement plus envie de viande que de poisson donc j'ai fait des boulettes...

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