750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Joyeux Noël !

25/12/2014

En ce matin du 25 décembre, je vous souhaite de passer un excellent Noël auprès de vos proches. Que les yeux de vos enfants, neveux, cousins... brillent à l'ouverture des paquets cadeaux. Que vos palais soient gorgés...

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Briochette au petit lait

23/12/2014

Grâce à la réalisation du fromage frais maison, j'ai obtenu une belle quantité de petit lait. N'ayant pas trop d'idée pour l'utiliser, à part faire une brioche, je ne suis pas allée chercher plus loin. 550g de farine...

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Bûche roulée vanille et chocolat

21/12/2014

La bûche n'est pas mon dessert préféré mais c'est vrai que j'en fait au moins une chaque année, que ce soit pour Noël, pour le nouvel an ou pour les goûters qui ont souvent lieu entre ces deux dates. Cette année,...

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Cuisses de pintade pochées et sauce blanche au foie gras, à l'eau filtrée Brita

19/12/2014

En tant qu'ambassadrice pour la marque Brita, je vous propose aujourd'hui une recette de fête dans laquelle j'ai utilisé de l'eau filtrée avec ma carafe. Vous le savez, je suis convaincue des bienfaits de l'eau...

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Fromage frais maison ail, poivre et fines herbes

17/12/2014

Je vous le disais lundi, ce blog a fêté ses 9 bougies. Et franchement, je peux dire qu'en 9 ans, j'ai fait beaucoup de progrès en cuisine (et en photo) et surtout beaucoup de découvertes. Quand j'ai commencé ce...

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Verrine de mousse au chocolat et crumble de noisettes

15/12/2014

Après l'entrée, le plat et l'accompagnement, voici pour terminer le repas "crumble en fête", un dessert tout simple, une mousse au chocolat très noir servie en verrine, et surmontée d'un crumble aux noisettes. Pour...

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Pommes duchesse maison

13/12/2014

Toujours dans le cadre de l'atelier duo, nous avons accompagné les ballotines de dinde par des pommes duchesse. Rien de compliqué et je trouve que c'est quand même meilleur et plus classe que d'ouvrir un sachet...

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Ballottines de dinde au foie gras, crumble de parmesan et sauce à la crème et aux lardons

11/12/2014

Après l'entrée, voici le plat réalisé dans le cadre de l'atelier cuisine "crumble en fête". J'ai surkiffé le crumble au parmesan, à présent j'en mets partout ! Pour 4 gourmands : 4 escalopes de dinde plates et fines...

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Noix de pétoncles au crumble de chorizo sur fondue de poireaux

09/12/2014

Avec un peu de retard, voici la recette que j'avais prévu de vous faire découvrir aujourd'hui. Lors d'un atelier cuisine "duo", j'ai proposé le thème "crumble en fête". Voici l'entrée, et si vous êtes sages je publierai...

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Mannelés Dark Vador :-)

07/12/2014

Bon, comme hier c'était la Saint Nicolas, je me suis dit que ce serait une bonne idée de faire le défi boulange du mois imaginé par Manue et Nadia : les Mannelés. Alors, normalement, ça ressemble à des petits bonhommes...

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