750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Caviar d'aubergine au basilic et caviar gratiné

08/10/2015

La saison de l'aubergine se termine... Quel dommage, j'adore ça ! Il faut toujours que je ruse à la maison pour leur en faire manger... et j'ai testé cette année, pour un repas du soir végétarien, avec une salade...

En savoir plus

Croque monsieur nectarine, confiture et chocolat blanc

05/10/2015

Pour terminer sur le thème des recettes trompe l’œil, en dessert, nous avons fait des croque monsieur sucrés. Je voulais du rouge (comme le jambon), du jaune (comme le fromage) et du blanc (comme la béchamel). Du...

En savoir plus

Cupcake aux deux saumons, chantilly au tarama

02/10/2015

Toujours dans le cadre de l'atelier cuisine "recettes en trompe l'oeil", après les tartelettes aux poivrons façon tarte au citron meringuée, nous avons réalisé des cupcakes au saumon. Pour 8 cupcakes : 150g de farine...

En savoir plus

Tartelette poivrons et tomates jaunes, comme une tarte au citron

29/09/2015

Samedi, c'était la reprise de mes ateliers cuisine. J'avais choisi comme thème le trompe l’œil. Du coup, nos recettes salées ressemblaient à des recettes sucrées et vice et versa. Pour commencer, nous avons réalisé...

En savoir plus

Saint Jacques au crumble de chorizo et crème de pomelo rose au safran pour le concours des Champagnes de Vignerons

26/09/2015

C'est la 6ème édition cette année du concours Champagne en cuisine, organisé par les Champagnes de Vignerons. Créée en 2001 par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne afin de développer la notoriété des...

En savoir plus

Mini muffins aux chunks

24/09/2015

On ne se lasse pas de ces petites choses, n'est-ce-pas ? C'est mignon, c'est facile à faire et c'est trop bon ! Pour 6 personnes, il vous faudra : 80g de beurre fondu 260g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

En savoir plus

Frites de patate douce au four

21/09/2015

J'ai une friteuse, mais elle est depuis de nombreuses années remisée dans le garage et elle prend la poussière. J'avoue que, comme beaucoup, je prends parfois des frites au restaurant ou des beignets à la fête foraine......

En savoir plus

Mini madeleines au praliné

18/09/2015

Les mini madeleines, on en fait qu'une bouchée ! D'habitude, je les préfère avec un thé. Mais là, quand elles sont aromatisées au praliné, j'avoue que ma préférence va au café. Je les ai réalisées dans les empreintes...

En savoir plus

Cake olive et bacon sans gluten

15/09/2015

Dans ma famille, personne n'a d'intolérance au gluten alors je ne connais pas bien tout ce qui existe en produit de substitution. Mais comme ma copine Isabelle est concernée, j'essaie de plus en plus de me renseigner...

En savoir plus

Confiture aux deux prunes à l'agar-agar

12/09/2015

C'est la première fois que je fais de la confiture en utilisant de l'agar-agar. En général, je prévois toujours un peu à l'avance quand je fais des confitures ou des gelées donc j'achète autant de sucre à confiture...

En savoir plus