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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Cake banane pecan pour les 10 ans de mon blog

15/12/2015

Aujourd'hui, ça fait 10 ans que j'ai créé mon blog... 10 ans, tu te rends comptes ? Pinaise, ça nous rajeunit pas ! Je dis "nous" parce que je sais que j'ai des fidèles qui me suivent depuis le début ! N'allez pas...

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Filet mignon de porc au lait et au bacon

12/12/2015

C'est une recette WW que j'ai bricolée un peu. Je suis toujours le régime, même si j'ai un peu de mal à me faire à la nouvelle méthode : les ProPoints se sont transformés en SmartPoint mais du coup beaucoup d'aliments...

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Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

09/12/2015

Comme c'est mercredi, voici une recette réalisée un mercredi pour le goûter de mes ados : ils ont beau grandir, jamais ils ne ratent le "4 heures" ! Pour 6 petites baguettes : 500g de farine T45 2 cac de levure...

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Comment faire un cygne dans une pomme ?

06/12/2015

Le plus compliqué pour moi quand je mets en place un cours de cuisine, c'est de caler le timing. Il faut tenir compte des contraintes de dispo du/des fours et des plaques, des délais de prises au froid ou de cuisson......

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Iles flottantes à la pâte de spéculoos

03/12/2015

Lors de mon dernier cours de cuisine, nous avons réalisé des iles flottantes. J'avais choisi de faire un cours sur le thème de l’œuf donc forcément, c'était le dessert le plus approprié. Pour 6, il vous faudra :...

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Mini madeleines à la vanille sans gluten

01/12/2015

Lorsque j'ai reçu le Mix Pâtisserie Schär, je l'ai tout d'abord testé avec un cake salé et j'avais été bluffée par la texture. Ici, je l'ai de nouveau essayé mais en sucré, pour des petites madeleines. Là encore,...

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Salade de betteraves à la marocaine

28/11/2015

Après toute une semaine "made in Normandy", je retourne au Maroc. On voyage sur ce blog, n'est-ce pas ? La betterave je l'achète épluchée, cuite et sous vide. Elle se conserve longtemps ainsi, au réfrigérateur,...

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Retour sur le salon du blog culinaire, 8ème édition (nostalgie inside)

25/11/2015

Le weekend dernier, comme chaque année depuis 2009, j'étais au salon du blog culinaire, à Soissons. Il s'agissait de la 8ème édition. Cette année, beaucoup de copines blogueuses ne sont pas venues, et les évènements...

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Bourdelots (aux pommes)

22/11/2015

Pour terminer mon menu normand présenté cette semaine, voici le dessert : des bourdelots. Je précise que c'est aux pommes, car on peut trouver aussi ce dessert réalisé avec des poires, mais normalement dans ce cas...

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Filet mignon au cidre

19/11/2015

Pour continuer dans notre repas "normand", après l'entrée (papillote de chou vert au camembert), voici un plat très sympa, gouteux et gourmand, à savourer bien chaud. Pour 4 personnes, il vous faudra : 1 filet mignon...

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