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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Tarte au sucre

02/03/2017

L'autre jour, je discutais avec une copine des spécialités régionales et on se donnait nos préférées. La copine me parle alors de tarte au sucre, comme dans la Nord. Je n'ai jamais mangé de tarte au sucre lors de...

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Sablés étoile emmental pavot

27/02/2017

J'ai toujours aimé proposé à mes invités des petites choses maison pour l'apéritif. Mais c'est vrai qu'il faut prévoir un peu de temps pour les préparer. Du coup, le congel est mon ami car on peut préparer ces sablés...

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15 jours à Bali : snorkeling à Amed

24/02/2017

Rappel des épisodes précédents:- de Mengwi à Mundunk - les cascades de Mundunk et le lac Tamblingan - de Mundunk à Amed Amed, côte est de Bali... Il faut donc en profiter pour assister au lever du soleil :-) Il...

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Tartelette aux poires et crème pâtissière au chocolat

21/02/2017

C'est le genre de petits desserts qui passent très bien chez nous. Même Léane qui n'aime pas les poires a mangé sa petite tartelette avec plaisir. Il faut dire qu'une bonne couche de crème pâtissière au fond des...

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Gratin d'aiguilettes de poulet à la béchamel light

18/02/2017

Puisque c'est le weekend, voici une recette qu'on fait tranquilou pour un repas en famille et qui réchauffe bien.Depuis des années, je ne fais plus que de la béchamel light. Elle est rapide à faire et ne contient...

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Beignets au four à la confiture de pomme

15/02/2017

Comme vous le savez, je ne suis pas fan de friture alors dès qu'on peut remplacer le bain d'huile par une cuisson au four, je prends ! Même si ce n'est pas tout à fait pareil, je trouve que c'est bon et plus digeste....

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Coeur feuilletés coco et pommes pour la St Valentin

12/02/2017

Aujourd'hui je vous propose une petite idée toute simple pour un dessert de saint valentin.Vous dessinez puis découpez un coeur sur une feuille de papier et vous vous en servez de patron pour découper deux coeurs...

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15 jours à Bali : de Mundunk à Amed

09/02/2017

Rappel des épisodes précédents:- de Mengwi à Mundunk - les cascades de Mundunk et le lac Tamblingan Aujourd'hui, nous quittons Mundunk direction Amed, en longeant la côte nord de l'île.Première étape, les sources...

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Gâteau au fromage blanc, citron vert et framboises (surgelées)

06/02/2017

Cela fait un mois que j'essaie de vider mon grand congélateur pour pouvoir le dégivrer... mais que c'est long, qu'est-ce que j'en congèle des trucs...A cause de mes ateliers j'ai des boites de ganaches, de la crème...

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Reblochon pané comme à Annecy

03/02/2017

Je me doute que pour vous Annecy ne soit pas forcément synonyme de reblochon pané mais c'est ma madeleine de Proust à moi :-) En hiver, tout le monde se tourne instinctivement vers des recettes réconfortantes, qui...

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