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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Kouglof au bacon, olives et emmental

31/05/2017

Le weekend dernier, on s'est régalé avec ce kouglof salé, dégusté à l'apéro (en plusieurs fois). Comme toutes les pâtes à brioche, c'est un peu long mais surtout en temps d'attente. 450g de farine T45 25g de levure...

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Barres banane chocolat, sans beurre, sans sucre et sans gluten

28/05/2017

C'est quand même incroyable le mystère des bananes dans la corbeille de fruit.Soit tout le monde se jette dessus et au bout de 2 jours, on me demande de racheter des bananes ; soit elles ne tentent personne et finissent...

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Mini sandwich façon hot-dog pour l'apéro

25/05/2017

Lors de mon dernier repas spécial USA, j'ai proposé des hamburgers en plat.Aussi, je me suis demandé ce que je pourrais faire pour l'apéro et qui ne soit pas trop copieux. Je voulais un clin d'oeil aux hot-dog sans...

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Cannelés à la banane

22/05/2017

Quand on dit "cannelé", on pense à Bordeaux. Et moi, j'ai des copines bordelaises alors quand je cherche une recette de cannelé à la banane, et que je la trouve chez ma copine, je suis joie :-) Je n'ai pas changé...

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Pâté végétal aux lentilles et aux champignons

19/05/2017

Samedi dernier, j'ai assuré un atelier cuisine "menu végétalien". Je cherchais une recette de terrine qui se rapproche visuellement d'une terrine de campagne, évidement sans viande ni crème ni oeuf... J'ai trouvé...

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Brownies aux noix de cajou et cacahuètes

16/05/2017

Une petite part de brownies ça fait toujours plaisir, n'est-ce-pas ?Les quantités indiquées remplissent le moule tablette, on peut y faire 8 portions. 200g de chocolat au lait pâtissier 145g de beurre doux 3 oeufs...

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Creamy Chili Tuna dip - Dip thon philadelphia comme aux States

13/05/2017

Voilà un dip ou une tartinade bien crémeuse, légèrement épicée, et tellement facile et rapide à faire qu'on aurait tord de s'en priver, surtout quand c'est le weekend ! :-) Je l'ai servie en apéro lors de mon dîner...

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Sunday maison : saveur vanille, sauce caramel beurre salé et cacahuètes

10/05/2017

Vendredi dernier j'ai fait un repas "vive les States !". J'ai fait des chicken burgers que je vous proposerai plus tard, et en dessert, des sunday au caramel. Je n'ai plus de sorbetière donc j'ai fait sans. Cela...

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Flan de carottes, courgette et oignons au thym

07/05/2017

C'est le genre de plat que je dégaine quand je n'ai pas d'idée.C'est équilibré et la petite couche gratinée sur le dessus fait toujours plaisir.De plus, je peux facilement me réserver une part pour le lendemain,...

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Fraisier en verrine

04/05/2017

Voici une version plus légère du fraisier que j'aime bien proposer.On y retrouve tous les éléments d'un classique fraisier, à part la pâte d'amande : un biscuit génoise, une crème mousseline et bien sûr de bonnes...

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