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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Retour de Grèce avec deux recettes : tzatziki et sfakiani pita

14/05/2018

C'est le difficile retour à la réalité ce matin. Je suis rentrée de Kos ce weekend avec des souvenirs plein la tête. Je vous ai abandonnés plus d'une semaine alors pour me faire pardonner, j'ai rapporté dans mes...

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Riz de chou fleur façon pilaf

05/05/2018

Quand tu essaies de limiter voire supprimer les féculents, le chou-fleur est ton ami :) Nous aimons beaucoup à la maison. Malheureusement, la pleine saison se termine, même si on en trouve toujours. En 2011, je...

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Road Trip Ouest américain partie 6 : Las Vegas

30/04/2018

La dernière fois, je vous ai laissés à Hurricane, après la visite de Zion. Nous prenons l'interstate 15 et 25 minutes plus tard nous nous arrêtons à Saint-George. Nous nous garons sur un grand parking non loin de...

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Gressins sans gluten à la poudre d'amande

24/04/2018

Je m'excuse d'avance pour ceux que cela n'intéresse pas du tout, mais en ce moment, quand je cuisine, c'est pour réaliser des recettes low carb ou cétogènes. J'ai acheté un livre qui, dans la première partie, explique...

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Gateau crumble aux framboises

18/04/2018

Nous avons dégusté ce gâteau il y a un mois, pour les 16 ans de Léane. Je n'avais pas pris le temps de rédiger la recette, mais je voulais absolument vous la donner car nous nous sommes régalés. Et puis aujourd'hui...

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Quiche sans pâte chèvre épinard bacon (sans glucides)

12/04/2018

Cette quiche a plu à tout le monde à la maison. Elle était bien épaisse, tout en restant moelleuse. Sans gluten et sans glucides, parfaitement compatible au régime cétogène ou LCHF. Pour 4 personnes, il vous faudra...

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Pancakes/blinis cétogène (low carb)

06/04/2018

Cela fait plusieurs mois que je ne petit-déjeune plus. Du coup, j'essaie de faire un jeune intermittent 16-8 : 16 heures de jeune et 8h où je peux manger. Donc j'essaie de dîner avant 20h30 afin de pouvoir déjeuner...

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Buns cétogènes, au pulled pork et mozzarella

01/04/2018

Depuis plusieurs semaines, je me renseignais sur le régime cétogène ou LCHF (Low Carb High Fat). J'ai finalement sauté le pas, et depuis 15 jours j'essaie de suivre le fameux régime en réduisant au maximum les glucides....

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Saumon, purée de patates douces et sauce aux piquillos (four vapeur)

28/03/2018

J'adore cette sauce ! Avec le saumon, et la purée de patates douces, on reste dans un même camaïeu de oranges, c'est sympa. Elle est super facile et rapide à faire car j'utilise des piquillos (poivrons confits marinés...

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Road Trip Ouest américain partie 5 : Capitol Reef, Scenic 12, Bryce Canyon et Zion

22/03/2018

Lors du dernier épisode, je vous ai laissé à Moab. En un peu moins de deux heures de route, nous voilà à Capitol Reef. Capitol Reef est un parc tout en longueur, qui s’étire sur plus de 100 kilomètres. Il est souvent...

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