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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Petits pains au cheddar

05/12/2008

Quand j'ai acheté du cheddar, c'était pas du tout pour faire cette recette... J'en avais une autre en tête... Mais c'était une de ces semaines sans courses où on termine la semaine en finissant tout ce qui se trouve...

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Espuma à la framboise pour étrenner mon siphon

03/12/2008

Et vi, Papa Noël est déjà passé dans ma cuisine ! J'ai été super sage cette année ! J'ai acheté un beau siphon, the Thermo Whip Isi pour ceux qui connaissent un peu. Pour l'étrenner, il me fallait quelque chose...

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Tarte aux pommes et noisettes

01/12/2008

Ah, ça faisait longtemps que je ne vous avais pas tenté avec une petite tarte, hein ? Celle-ci fleure bon l'automne avec ses saveurs de pommes et de noisettes. Dans 20 jours, ce sera déjà l'hiver... Vous avez garni...

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Salade d'endives "bressane" au poulet, bleu, noix, chorizo...

29/11/2008

Je me fais une véritable cure d'endives en ce moment. Je trouve que c'est vraiment pratique les soirs de semaine. Cela permet de manger équilibré tout en étant très rapide à préparer. Parfois, je ne mange que ça...

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Mini madeleines au chocolat et au miel

27/11/2008

Le plus jouissif quand on fait des madeleines, c'est d'obtenir la petite bosse ! J'ai remarqué que c'était beaucoup plus aléatoire dans les mini empreintes. Avec les grandes madeleines, je n'ai jamais de soucis...

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Canelés (sans rhum)

25/11/2008

Vous voulez que je vous dise ? Je n'avais jamais goûté aux canelés avant d'aller faire mon escapade à Bordeaux il y a deux semaines. Le zhom et les enfants non plus. J'ai adoré la texture, si moelleuse après une...

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Gedeckter Apfelkuchen

23/11/2008

Il y a presque 3 mois (gloups), miss Clairechen m'a demandé "esketekap ?" de faire une de mes recettes ? J'avais le choix entre plusieurs d'entre elles et j'ai choisi celle-ci. Déjà, il m'a fallu deux mois avant...

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Mojito !

21/11/2008

Après le margarita, laissons la téquila et utilisons du rhum ! En général, je ne raffole pas des cocktails à base de menthe mais avec celui-ci, on peut réduire légèrement le nombre de feuilles de menthe que l'on...

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Velouté de pois gourmands

19/11/2008

Ils ne sont pas fanas de pois gourmands chez moi alors quand j'en sers, c'est jamais avec enthousiasme. Pourtant, j'en achète de temps en temps pour retenter ma chance régulièrement ! Ici, j'ai voulu tester en soupe,...

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Cake aux fruits séchés (fraises et ananas) et pignons de pin

17/11/2008

Je n'aime pas les cakes aux fruits confits. Je n'aime pas les raisins secs, ni les cerises confites, ni les oranges confites en fait ! Et puis c'est souvent sec. Alors, je me suis dit que pour une fois, j'allais...

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