750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Verrine #2/3 - Mousse de jambon au boursin et ses dés de betteraves

03/03/2010

En verrine number one, nous avions la panna cotta de foie gras et sa mousse d'artichaut. En number two, je vous propose un peu plus de couleur. Les proportions ci-dessous sont pour 8 verrines de 16cl : 4 tranches...

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Verrine #1/3 - Panna cotta au foie gras et mousse d'artichaut

01/03/2010

Vous vous rappelez quand Marion nous faisait des semaines à thème ? Je pique l'idée et cette semaine, je vous fais un spécial verrine. Eh oui messieurs mesdames, à l'heure où certains saturent, moi je sors les miennes...

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Couronne en épis

27/02/2010

Coucou les gens ! Après plus de 1000km en une semaine, nous sommes posés à Souesmes depuis 2 jours et reviendront demain à la maison. J'ai plein de photos à trier, on en a eu plein les mirettes, on a partagé plein...

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Boeuf Bourguignon

20/02/2010

En ce samedi de départ en vacances, du moins pour la zone C, voici une recette spéciale week-end, spéciale déjeuner dominical, spéciale "je me réchauffe parcequ'il fait froid", spéciale "je bouquine pendant que...

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Mignardises coco et amandes en souvenir de Soissons

18/02/2010

Lors du salon du blog culinaire , j'avais eu l'immense joie de rencontrer Nadia, miss Paprikas, et de goûter ses mignardises aux amandes et à la noix de coco. Ces petites bouchées étaient délicates, savoureuses...

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Tagliatelles fraîches maison

16/02/2010

Mercredi dernier j'ai étrenné mon laminoir. Pis après je suis allée prendre le thé chez Isa et je lui ai dis : "c'est la première fois que je fais des tagliatelles mais peut-être bien la dernière !" Quelques jours...

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Crèmes brûlées citronnées et leur coeur de sucre

14/02/2010

En ce jour de la Saint-Valentin, je vous propose une recette de crème brûlée puisque c'est un dessert que mon zhom aime beaucoup. Cela le rend d'ailleurs très exigeant (surtout dans les restos, où les crèmes brûlées...

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Quiche BB (Brocoli, Brie)

12/02/2010

Le phénomène BB est à la mode, l'expo de Boulogne joue les prolongations. Chez moi, côté tarte, le phénomène BB c'est Brocoli Brie ! Comment ça, ce n'est pas aussi glamour ? N'empêche, c'est trop bon et cela permet...

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Gâteau aux blancs d'oeufs

10/02/2010

Après avoir réalisé l'Arlequin et sa couche de crème brûlée, j'avais 6 blancs d'oeufs à utiliser. Bon, après une fausse manip (j'ai glissé alors que je cherchais le couvercle de la boite dans laquelle j'avais placée...

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Un gâteau nommé l'Arlequin

08/02/2010

L'Arlequin est un entremet composé d'un biscuit chocolat, d'une crème brûlée vanille et d'une mousse chocolat noir. C'est une recette Demarle, à réaliser avec le kit fkexipat. Sans on peut aussi, en utilisant une...

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