Soupe glacée express melon passion

La rentrée de vos enfants s'est bien passée ?

Chez nous, pas de drame, des enfants plutôt contents de retourner à l'école et de retrouver les copains.

Mais ce n'est pas parceque c'est la rentrée que nous ne sommes plus en été. Profitons encore un peu des dernières belles journées.

Histoire d'utiliser le melon autrement qu'en entrée ou dans des salades de fruits, j'ai testé cette recette de coupes glacées minutes melon-passion trouvée dans le livre "Bien cuisiner léger" de S. Darrigo.

Le plus long, dans cette recette, sera de couper le melon, d'enlever l'écorce et de l'épépiner !

Tout le reste , c'est un zoooop de blender et c'est tout.

• 1 melon épépiné et sans écorce (500g)
• 4 boules de sorbet pasion (250g)
• 200g de fromage blanc à 20% de MG
• (1 cas de menthe ciselée)

Couper la chair du melon en gros dés et les mettre dans le blender.

Ajouter le sorbet et le fromage blanc.

Mixer le tout 30 secondes.

Verser dans 4 coupes en verre et décorer avec la menthe (pas comme moi, donc).

J'ai trouvé ça très sympa, frais et agréable en plein été.

Le zhom n'aime pas la glace passion alors bon...

Et les enfants ont trouvé ça bof.

C'est pas très marketing ce que je vous dis, mais je préfère être honnête : il faut aimer le melon ET la glace passion pour aimer ce dessert.

Il faut aussi choisir un melon mûr à point pour qu'il se mixe bien et que la texture de la soupe reste douce et lisse.