Salade de fruits, sauce sirop d'érable, citron vert et passion

Avant les vacances, lorsque nous étions reçus, ne pouvant plus faire de tarte ou de gâteau, j'amenais une salade de fruits.

Pour faire plaisir à ma copine Isabelle, j'ai imaginé cette sauce à base de jus de fruits de la passion.

Au départ, je souhaitais mélanger le jus à du miel mais impossible de le retrouver dans mes nombreux cartons. Par contre, j'ai facilement trouvé le sirop d'érable, c'était un signe !

Pour un grand saladier (8 à 10 personnes), il vous faudra:

• 3 pêches jaunes
• 3 nectarines blanches
• 4 abricots
• 400g de fraises
• 3 kiwis
• 2 bananes
• 125g de mûres

Laver les fruits.

Eplucher les pêches, les bananes et les kiwis.

Couper les fruits en dés.

Les placer dans un saladier en mettant les mûres de côté (comme elles sont fragiles, on ne les dépose qu'au dernier moment dans le grand saladier).

Pour la sauce, mélanger :

• le jus de 2 citrons verts
• 4 cas de sirop d'érable
• le jus de 5 fruits de la passion

Verser dans le saladier et mélanger le tout délicatement.

Placer les mûres puis réserver au frais.

Sortir du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de servir.

C'est super joli car il y a plusieurs couleurs, et c'est vraiment super bon !