7 Décembre 2011
Moi qui ne suis pas une fana des anchois, j'ai vraiment aimé ces sablés au caractère bien trempé mais sans excès.
Ils sont parfaits pour un apéro un peu soigné. A déguster avec un vin blanc.
Cette recette vient du livre "500 finger food" de Susannah Blake.
Pour les réaliser, il vous faudra :
Mélanger la farine, le beurre, le parmesan, les anchois et le poivre au robot mixer jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple.
La couvrir de film alimentaire et réserver 15 minutes au frigo.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 0.5cm.
Découper une quarantaine de sablés à l'aide d'un emporte-pièce d'environ 5 cm de diamètre ou de côté.
Disposer les sablés au fur et à mesure sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Enfourner 6 minutes. Les sablés doivent êtres dorés.
Les laisser refroidir sur une grille.
marlene 07/04/2012 23:45
Audinette 08/04/2012 10:08
lesdelicesdethithoad 07/12/2011 15:12
Clemence 07/12/2011 15:02
am 07/12/2011 09:36
LadyMilonguera 07/12/2011 09:25