Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
26 Février 2012
J'hésite toujours à publier des recettes de quiches parce que c'est vraiment un "plat fourre-tout" qu'on peut agrémenter de mille et une façons.
Et en même temps, si je veux rester fidèle à mon intention de départ en créant ce blog, ce n'est pas parce que la recette est simple et sans chici qu'elle n'a pas sa place ici.
Chez nous, je suis la seule à apprécier les endives autrement que crues en salade.
Alors de temps en temps, je triche et j'essaie de les glisser dans une quiche comme ça ils n'ont pas le choix !
Emincer très finement les oignons et les endives.
Les faire revenir dans une poêle avec le beurre, à feu moyen.
Ajouter le sucre.
Au bout d'une douzaine de minutes, ajouter les lardons, attendre 2 minutes puis ajouter le curry et la moitié de la crème. Bien mélanger.
Et laisser 5 minutes encore puis réserver.
Foncer le moule à tarte avec la pâte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Ajouter les légumes et lardons au curry.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le reste de crème épaisse et la crème liquide.
Saler, poivrer puis verser l'appareil à quiche sur le fond de tarte.
Enfourner 40 minutes à 200°.
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Ibiscuss 04/12/2015 23:40
delphine 27/02/2012 11:55
Audinette 27/02/2012 12:07
lesdelicesdethithoad 26/02/2012 17:50
Pauline 26/02/2012 15:24
afaurore 26/02/2012 11:58