28 Juillet 2011
Envie d'un gâteau goûter comme le quatre quarts ou le gâteau au yaourt ? Mais aussi envie d'acidulé ?
Ce gâteau est pour vous !
J'ai juste ajouté des quetsches dans la recette bien connue de tous !
Je sais, je vis dangereusement...
Préparer la pâte à gâteau :
- 125g d'oeufs (2 gros)
- 125g de farine avec levure incorporée
- 125g de beurre
- 125g de sucre
Dans une casserole, faire fondre le beurre et dés qu'il devient noisette, le retirer du feu.
Faire refroidir.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter le beurre refroidi et bien mélanger.
Tamiser la farine directement au-dessus du saladier et l'incorporer à la préparation.
L'appareil doit être lisse, homogène et sans grumeaux.
Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone.
Préparer les prunes :
Laver les quetsches, les essuyer, les couper en deux et retirer le noyau.
Placer les prunes dans la pâte, côté bombé vers le bas, en les enfonçant légèrement jusqu'à ce qu'elles ne dépassent plus.
Enfourner à 180° pendant 40 minutes. Surveiller en fin de cuisson.
Démouler le gâteau quand il a tiédi, pour avoir les prunes en bas et le doré au-dessus.
Les prunes, c'est la saison, alors profitez-en !
Anna 24/02/2013 21:04
Anna 24/02/2013 15:33
Audinette 24/02/2013 20:10
Flo 29/07/2011 20:54
Nuage de Lait 28/07/2011 22:40
lina 28/07/2011 18:21