Dans la cuisine d'Audinette

14 Janvier 2013

Une petite recette festive pour fêter les 13 ans d'Elian : du pop corn au salidou !

13 ans, my god, déjà !

14 janvier 2000:

48cm

3kg

elian maternite

14 janvier 2013:

167cm

52kg

Voilà voilà voilà...

Cette année, j'avais, entre autre, demandé un "magic pop" au Père-Noël.

C'est quoi qu'est-ce ?

C'est un récipient en silicone dans lequel on place le maïs au micro-ondes (75g max) et en 3 minutes (en 3 temps, en secouant à chaque fois) c'est prêt !

C'est pratique, sans matière grasse mais l'inconvénient c'est que y-a pas 100% des grains qui éclatent donc faut récupérer les grains parmi le popcorn... Je ne sais pas si c'est lié au procédé ou à mon maïs...

Mais bon, j'en faisais jamais du popcorn, là, j'en ferai plus souvent !

Réalisé ainsi, ils ne sont pas gras donc on peut se permettre de les arroser de salidou...

Pour le salidou :

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux 160g de sucre.

Dés que ça bout, surveiller la cuisson : il faut que le caramel prenne une belle couleur ambrée.

Réchauffer 20cl de crème liquide entière quelques secondes au micro-ondes et la verser dans le caramel. Laisser sur le feu 5 à 10 minutes puis, hors du feu, ajouter 40g de beurre salé. On mélange bien. C'est prêt !