Petits financiers au pralin - Dans la cuisine d'Audinette

Bonjour tout le monde !

Comme c'est le weekend et qu'on est bien assez occupé à gérer l'achat des cadeaux de Noël, je vous propose une recette toute simplette, qui change des financiers classico-classiques.

Pour réaliser environ 25 bouchées (mais cela dépendra de vos moules) :

125g de poudre d'amande
50g de farine
80g de sucre glace
4 blancs d'oeuf
100g de beurre
50g de pâte pralinée
20g de pralin en poudre

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine et le sucre.

Ajouter les blancs d'oeuf et bien mélanger.

Lorsque la pâte est homogène, ajouter le beurre fondu ainsi que la pâte pralinée.

Remplir des moules à petits fours ou à mini tartelettes, comme ici, de pâte.

Parsemer légèrement le dessus de pralin.

Enfourner à 180° pour une douzaine de minutes.

financier pralin

A déguster en prenant son thé, dans son canapé, lorsque la nuit tombe, et que les sacs d'achat sont échoués à nos pieds...

Bon weekend, à lundi !

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malyne90 15/12/2011 21:41

Bonsoir,cela fait maintenant 2 fois que je fais ces financiers;la première fois,je ne ressentais pas assez le goût du praliné,alors pour mon 2ème essai,j'en ai rajouté et là,c'est parfait pour mon
goût et mon mari a aussi bien apprécié,merci et bonne soirée

mélanie 05/12/2011 19:15

merci beaucoup de votre aide et continuez à nous émerveiller!

mélanie 04/12/2011 19:58

merci beaucoup de votre réponse, je viens effectivement de trouver une recette sur le net; je pense que je vais la tester! encore merci et je tenais à vous féliciter pour les merveilleuses recettes
que vous faites! Encore une petite question, j'aimerai savoir quelle est le titre de la recette du petit gateau avec les framboises qui se trouve sur votre bannière, elle me fait bien envie! merci
à vous

Audinette 05/12/2011 15:13

Il s'agit d'une tartelette chiboust citron avec framboise.

http://www.audinette.com/article-tarte-chiboust-framboise-71719938.html

mélanie 04/12/2011 10:24

Bonjour,
J'ai découvert votre site par hasard et je souhaiterai vous féliciter pour toutes les gourmandises que vous nous montrez.J'aimerai savoir ou trouver de la pâte de pralinée, j'ai vu aussi qu'on
pouvait la faire soit-même, merci de votre aide.

Audinette 04/12/2011 14:03

Bonjour

Vous pouvez trouver de la pâte de pralinée dans les magasins spécialisés ou sur internet.

On peut la faire soi-même en faisant chauffer des amandes, des noisettes et du sucre. Cela fait une sorte de "nougatine" qui une fois mixée donne le pralin en poudre. Si on continue à mixer, on
obtient la pâté de pralinée. Vous trouverez des recettes sur internet.

Bon dimanche !

afaurore 03/12/2011 21:25

miammmm avec du pralin