Pain perdu salé à l'emmental

1 Mars 2012

Quoi de mieux, pour terminer une bonne journée, que de déguster ces petites choses délicieusement fondantes et si facile à faire ?

Mercredi dernier, j'ai acheté une baguette épi en faisant les courses. Et pour ne pas l'abimer dans le coffre, je l'ai déposée sur la plage arrière.

Elle y est restée jusqu'à ce que le zhom charge les bagages le samedi d'après, oups !

Du coup, on l'a amenée en vacances avec nous et je l'ai recyclée en version salée plutôt que sucrée comme on a tendance à faire d'habitude.

Couper la baguette en tronçons comme des petits sandwichs et chaque tronçon en deux.

Fouetter les oeufs dans un plat creux (assez grand pour recueillir tous les morceaux de pain et qu'ils puissent tous tremper dans la préparation).

Ajouter le lait, le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Tremper les morceaux de baguette dans la préparation, il faut qu'ils soient bien imbibés.

Je les ai laissés une dizaine de minutes en revenant les brasser de temps en temps, le temps de préchauffer le four à 205°.

Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

S'il reste de la préparation, ne pas hésiter à en mettre un peu sur chaque tranche.

Puis, saupoudrer chacune de fromage râpé.

Enfourner une dizaine de minutes, le temps de faire fondre le fromage.

Servir tout simplement avec une belle salade verte et mangez avec les doigts, bien sûr (les pains, pas la salade !)

Moi je dis, que ça vaut même le coup de faire exprès d'oublier la baguette dans la voiture, si !