19 Mars 2010
Je vous le dis ou je vous le dis pas...
Allez, je fais mon cooking out : messieurs, mesdames, il y a encore quelques semaines je n'avais jamais fait de crème anglaise...
Voilà, c'est dit.
A Nozay, j'ai pris l'habitude d'en avoir tout le temps au frigo (en briquette) car cela me permet d'avoir rapidement de quoi faire une glace vanille par exemple, ou d'accompagner un gâteau chocolat au micro-ondes pour les occasions qui se créent à l'improviste.
Nous étions à Souesmes et j'avais proposé de faire un gâteau pour l'anni de ma belle-soeur.
Je sais qu'elle aime beaucoup quand on accompagne le gâteau avec de la crème...
Alors je me suis lancée.
En cuisine, j'ai encore des craintes comme ça, sur des trucs que je n'ai encore jamais essayés...
Il me suffit d'avoir entendu dire "c'est difficile" pour que je me mette en mode oeillère
et que je ne tente pas le coup... C'est bête, hein ?
Bref, pour le gâteau, c'est très
facile...
Vous prenez 4 œufs et vous les mélangez avec 150g de sucre.
Vous ajoutez 80g de farine.
Voilà, vous avez le mélange n°1.
Puis vous faîtes fondre 180g de chocolat au lait dessert avec 160g de beurre pour obtenir le mélange n°2.
Rassembler les deux mélanges. Et ajouter environ 80g de noix de coco.
Verser dans un moule et enfourner à 180° pendant 35/40 mn...
Quand le gâteau est refroidi, vous pouvez faire un léger glaçage au chocolat noir sur le dessus puis parsemer de noix de coco râpé.
Pour la crème anglaise :
Dans un saladier, faire blanchir 4 jaunes d'oeufs avec 80g de sucre en poudre.
François Melon 02/04/2010 08:45
Audinette 02/04/2010 08:47
Tiy 22/03/2010 15:27
ann ju 21/03/2010 13:45
Myriam 21/03/2010 00:38
anna 20/03/2010 19:40