Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
6 Mai 2012
En ce premier dimanche de mai, nous n'avons fait barbecue qu'une seule fois depuis la fin de l'hiver...
Ce gratin est impec pour accompagner des viandes grillées.
Il est un peu long à préparer car je fais cuire les légumes avant de les placer dans le plat à four.
Pour 8 personnes :
Laver les légumes.
Couper les extrémités des courgettes et les râper au robot.
Faire de même avec les carottes.
Emincer les oignons.
Dans une poêle, dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les courgettes et les carottes râpées, ainsi que les oignons.
Pendant ce temps, faire cuire les petits pois 12 minutes à la vapeur.
Egoutter les pois et les ajouter aux autres légumes.
Baisser le feu et laisser confire 10 minutes.
Préparer les miettes à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre coupé en dés et le parmesan.
Beurrer un grand plat à gratin.
Déposer les légumes dans le fond.
Recouvrir de crumble.
Enfourner à 180° pour une vingtaine de minutes, juste le temps de cuire les miettes de crumble.
Commenter cet article
némo 10/05/2012 21:36
poucinette 08/05/2012 06:53
poupougnette 06/05/2012 15:11
EloLolie 06/05/2012 13:00
Pauline 06/05/2012 12:58