Gaufre amande et fleur d'oranger

Ceux qui ne sont pas au régime vont me maudire si je ne publie que des recettes Dukan... En même temps, juste avant les fêtes de fin d'année, ça fait du bien de se suveiller un peu, non ?

Et puis ne vous inquiétez pas, j'en suis déjà à moins 5 pour un objectif de moins 7, cela ne devrait plus êtr long !

Alors, alors, qui veut de belles gaufres bien dorées, réalisées avec une partie de la farine remplacée par de la poudre d'amande ?

Pour réaliser 50 petites gaufres coeurs (10 gaufres standard environ), il vous faudra :

• 130g de farine avec levure incorporée
• 70g d'amande en poudre
• 50g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 350ml de lait
• 1 cas d'eau de fleur d'oranger

Fouetter les oeufs avec le sucre.

Puis ajouter le beurre fondu tiédi. Remuer bien.

Incorporer la poudre d'amande.

Ajouter la farine petit à petit tout en delayant avec  le lait.

Ajouter la fleur d'oranger.

La pâte doit être liquide et homogène.

Laisser reposer une heure à température ambiante.

Huiler légèrement les empreintes du gaufrier. 

Cuire les gaufres environ 3 minutesn à puissance moyenne.

Adapter le temps de cuisson si vous avez un gaufrier classique à grande gaufre.