Gâteau cacao et toblerone

En prenant ma photo, j'ai voulu faire un effet "surexposé" car ce jour là, il faisait grand beau... et pour renforcer le truc,  j'ai pris la photo en backlight, comme l'explique Helène Dujardin dans son livre Plate to Pixel, que j'ai dévoré.

Mais au final, on a l'impression que le gâteau est carbonisé car le rendu est très très noir !

Mais je vous assure que c'est même pas vrai d'abord !

Tout l'intérêt de ce gâteau est de ne pas le faire trop cuire justement, pour profiter du toblerone fondu et légèrement coulant...

Ce gâteau, je l'avais goûté lors du premier pique-nique blogueurs organisé par M. Dorian. C'était en 2006 alors ça ne date pas d'hier !

Plus de 6 ans après, je le fais enfin !

La recette vient de chez Stanislas et Murielle.

• 250 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 125 g de farine
• 75 g de cacao en poudre non sucré
• 1 cac d'extrait de vanille liquide
• 1/2 cac de levure chimique
• 150 g de Toblerone® en morceaux (3 petits)

Préchauffer le four à 150°.

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Dans un grand bol, mélanger le cacao, la levure, la farine, la vanille et le sucre.

Verser ensuite le beurre fondu.

Puis incorporer les œufs un à un.

Ajouter les Toblerone préalablement cassés en triangles.

Tapisser de papier sulfurisé un moule carré de 20 à 24 cm... ou utiliser un moule en silicone.

Verser la préparation.

Enfourner entre 35 environ (selon type de four) : le pavé doit être levé avec une fine croûte mais une pointe de couteau planté au coeur du gâteau ne doit pas ressortir sèche.