Fraises crémeuses

Bonjour tout le monde !

Alors, c'est férié pour vous aujourd'hui ou pas ?

Moi je ne travaille pas mais j'ai du prendre un jour de congé

Cette semaine, je vous ai prépar un dossier spécial fraises ! Miam !

Elles sont de retour, il faut en profiter !

Pour la première recette, aujourd'hui, ce sera une recette légère car j'essaie de faire attention en ce moment et je sais que je ne suis pas la seule... J'ai piqué l'idée dans le livre "Bien Cuisinez Léger" de S. Darrigo.

Pour 4 :

• 500g de fraises
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5cl de crème semi-épaisse à 15% de MG
• 1 cas de vinaigre balsamique

Laver rapidement les fraises. Les équeuter.

Réserver 150g de fraises entières.

Couper les autres en petits dés et les mélanger avec le vinaigre et le sucre.

Déposer les dés de fraises dans une poêle antiadhésive et laisser cuire 8 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, mixer les fraises entières et les mélanger avec la crème.

Répartir la compote crémeuse dans 4 ramequins et ajouter les dés de fraises par dessus.

Je vous souhaite une excellente semaine !