26 Juillet 2011
Avec le temps automnal que nous avons connu ces derniers temps, exit la salade de crudités pour accompagner le barbecue. J'ai rallumé mon four pour des recettes réconfort qui réchauffent !
Cette recette est très généreuse, nous l'aimons beaucoup à la maison. Comme il faut profiter de la sauce, à servir de préférence avec une purée, du riz ou des pâtes.
Pour 4 personnes, il vous faudra :
Dans une poêle anti adhésive, faire cuire les escalopes de poulet une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Dés qu'il est fondu, verser la farine et remuer avec une cuillère en bois pour
obtenir un mélange homogène.
Verser le lait froid petit à petit en fouettant (pour éviter les grumeaux). Saler et poivrer.
Faire cuire environ 5 minutes : la sauce doit napper la cuillère sans être trop épaisse.
Quand les escalopes sont cuites, les placer dans un plat à gratin beurré.
Napper la viande de sauce béchamel.
Couper le fromage en dés et en parsemer le dessus du gratin.
Enfourner à 200° pour 15 minutes environ.
helene06 30/07/2011 11:45
ledoux 27/07/2011 15:13
val 27/07/2011 09:06
Pauline 26/07/2011 17:29
LadyMilonguera 26/07/2011 17:09