Carrés apéros aux olives, chorizo et chèvre

C'est dimanche alors on a droit de prendre l'apéro, non ?

C'est vraiment ce qui me manque le plus quand je suis en période de "régime" : savoir que je vais devoir prendre un coca zero au lieu d'un ti-punch et des tomates cerises au lieu de petits hors d'oeuvre bien sympas...

Alors maintenant, je suis super raisonnable dans la semaine, mais l'apéro du weekend c'est sacré !

J'aime faire des carrés apéros parce que c'est chaud, c'est gourmand, c'est pratique à manger et c'est beaucoup moins long à cuire qu'un cake.

• 3 oeufs
• 150g de farine avec levure incorporée
• 130g d'olives dénoyautées
• 100g de chèvre
• 100g de chorizo fort
  
• 10 cl d'huile olive
• 13 cl de lait tiède

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine tamisée. Ajouter l'huile et le lait.
Fouetter bien puis ajouter le chorizo et le chèvre coupé en petits dés.

Ajouter également les olives coupées en deux.

Mélanger le tout puis assaisonner.

Verser dans un flexipat (ou dans votre lèchefrite) et faire cuire une vingtaine de minutes à 180°.

Je vous souhaite un excellent dimanche !