Dans la cuisine d'Audinette

J'ai classé cette recette en recette Dukan puisque j'ai utilisé du pain de mie Dukan pour mes canapés.

Mais bien sûr, elle est tout à fait adaptable avec du pain de mie complet classique.

De même, j'ai utilisé du fromage à 0% de matière grasse (je suis d'ailleurs assez surprise par sa qualité : autant les fromages de régime à pâte molle ou cuite sont insipides, autant certains fromages frais à 0% sont vraiment goûtus), mais vous pouvez utiliser du Boursin par exemple (40% MG).

Donc pour réaliser ces canapés, à boire avec un Coca Zéro, il vous faudra :

• 1/2 pain de mie Dukan
• 100g d'écrevisses des marais (petites écrevisses rouges)
• 4 ou 5 carrés frais 0% ail et fines herbes
• du poivre

Réaliser le pain dans le fond d'un moule à cake, puis le couper en deux.

Conserver une moitié et couper dans l'épaisseur.

Couper encore en petits carrés.

Dans un bol, mélanger le fromage frais avec un peu de poivre.

J'ai aussi testé avec du fromage frais nature (toujours à 0%) agrémenté de sel, poivre, basilic et thym.

Tartiner chaque canapé de fromage frais puis y déposer deux écrevisses.

C'est bien évidemment tout simple et très rapide mais ça fait vraiment du bien d'avoir un plateau de canapés à grignotter sans complexe lorsqu'autour de vous tout le monde pioche dans les cacahuètes.

J'ai réalisé le pain le matin : une moitié pour le petit déj. et une moitié pour l'apéro du midi.

Comme il avait un peu durci, j'ai fait griller légèrement le pain au grille-pain avant de le couper en carrés.

Tchin !