Dans la cuisine d'Audinette

L'année dernière, je publiais une recette de cake pop comme des snickers pour les 10 ans de Léane.

Cette année, je récidive, car Léane a eu, pour son Noël, un popcake maker de la part de sa super marraine.

L'intérêt, c'est qu'on fait cuire directement des boules de gâteau, sans avoir à les façonner.

Léane a réalisé la recette du livret  (pour 40 pièces):

• 190g de farine T45
• 1 cac de levure chimique
• 1/4 cac de sel
• 120g de beurre fondu
• 200g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 225ml de lait

Battre le beurre et le sucre en un mélange bien crémeux.

Ajouter les oeufs et le sucre vanillé.

Mélanger le tout.

Ajouter ensuite la farine et le lait.

Bien mélanger le tout.

Remplir chaque alvéole de la plaque de cuisson inférieure avec une cuillère à soupe de pâte.

Faire cuire les cake pop de 4 à 6 minutes.

Un pic en bois piqué au centre des cake pop doit ressortir sec.

Pour le glaçage, nous avons utilisé 200g de candy melt rose (pistole de chocolat blanc coloré en rose).

Tremper le bâton dans le chocolat fondu, puis dans la boule de gâteau sans aller au delà de la moitié.

Puis tremper la boule entièrement dans le chocolat fondu.

Ressortir la boule puis tapoter légèrement le poignet de la main qui tient le baton pour retirer l'excédent de chocolat (en faisant tourner la sucette).

Il ne reste plus qu'à décorer le cake pop avec des sprinkles (paillettes, billes....) avant que le chocolat ne durcisse.

Bon dimanche !