Dans la cuisine d'Audinette

Ce n'est pas parce que l'automne est là que cela doit nous empêcher de conserver la petite habitude "apéro" du weekend.

On oublie la terrasse et on se met au coin du feu.

On oublie les bouchées fraîcheur et on se régale de bouchées chaudes légèrement épicées.

On oublie le rosé frais et on sort le vin cuit.

Voualà

Pour réaliser ces petites bouchées, il vous faudra :

• 130g de cabillaud
• 1 tomate
• 1/2 échalote
• 1.5 cac de Porto
• 1 gros oeuf
• 75ml de crème liquide
• 1 cac d'ail en poudre
• 2 brins de persil (1 cas de persil haché)
• 3 feuilles de basilic (1 cas de basilic haché)

Cuire le cabillaud 3 minutes au micro-ondes, en le plaçant dans un récipient avec couvercle avec 2 cas d'eau.

Monder la tomate.

Placer tous les ingrédients dans le robot-mixeur. Mixer soigneusement.

Placer la préparation dans des moules petits fours (ou à mini muffins).

Enfourner à 180° pour environ 20 minutes. Adapter la cuisson en fonction du contenant.

Déguster tiède.