Bouchées apéro à la bressaola et au gorgonzolla

Ce weekend, testez donc ces carrés apéro faits en deux temps trois mouvements !

Pour réaliser l'équivalent d'une plaque (lèchefrite), il vous faudra :

• 3 oeufs
•  150g de farine avec levure incorporée
•  10 cl d'huile
•  15 cl de lait tiède
•  200g de bressaola coupée en lanières
• 40g de gruyère râpé
• 60g de gorgonzolla coupé en dés

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine tamisée. Ajouter l'huile et le lait.
Fouetter bien puis ajouter les lanières de bressaola, le gruyère râpé et le gorgonzolla.

Verser le tout dans un flexipat ou dans votre léchefrite chemisée d'une feuille de papier cuisson.

Enfourner à 180° une vingtaine de minutes.

Vous obtenez une grande plaque que vous découperez ensuite en carrés :

- de petits carrés pour des bouchées apéritives

- des carrés un peu plus grands (de la taille d'un croque-monsieur) pour un repas (accompagné d'une petite salade)