Dans la cuisine d'Audinette

Tiens, ça faisait longtemps que je n'avais pas réalisé une p'tite recette de Marie-Laure !

Comme d'hab, pas de soucis, peu d'ingrédients et un résultat à la hauteur de mes espérances...

Pour réaliser une quinzaine de ces petits biscuits à tremper dans le thé, il vous faudra :

• 250g de poudre d'amande
• 175 de sucre glace (125g + 50g)
• 2 jaunes d'oeuf
• 15 à 20 amandes entières

Eh oui, l'avantage de cette recette pour celles qui, comme moi, font pas mal de recettes qui n'utilisent que les blancs, c'est que celle-ci vous permettra d'utiliser des jaunes.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande avec 125g de sucre glace.

Incorporer les jaunes d'oeuf en mélangeant bien.

Avec les mains, façonner des boulettes de pâte de la taille d'une noix puis les aplatir.

Rouler un côté du bicuit dans le sucre glace restant puis enfoncer une amande au centre.

Déposer les biscuits au fur et à mesure une une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 180° et laisser cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soeint bien dorés.

Je vous souhaite un excellent week-end !

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