Bananes grillées au rhum au barbecue

15/07/2010 22:01

Je ne sais pas si le temps vous permettra de faire barboc ce week-end mais au cas-où, voici une nouvelle recette pour profiter des belles braises amoureusement préparées par le zhom.

C'est vraiment une idée sympa si vous voulez faire tout un repas au barbecue (n'est- ce pas Christelle ?). Rapide à préparer, les bananes attendent sagement leur tour à température ambiante.

Dans une petite casserole, mélanger 8 cas d'eau, 8 cas de rhum ainsi que 3 cas de cassonade.

Chauffer le tout quelques secondes. Quand le sucre est fondu, mélanger le sirop, et le verser dans un plat creux.

Piquer la peau de 4 bananes à plusieurs endroits avec une fourchette et les mettre à mariner dans le sirop pendant 2h. Les arroser régulièrement avec le sirop.

Saisir les bananes sur la grille du barbecue et les laisser environ 4 minutes de chaque côté.

banane barboc

Si vous n'aimez pas le rhum, ça marche aussi avec de l'armagnac ou du cognac !

A servir avec une boule de glace vanille par exemple !

Source : Barbecue Party, Larousse.