Dans la cuisine d'Audinette

6 Septembre 2009

Avant qu'on ne remise le barbecue au fond du garage, après le filet mignon grillé voici une autre des recettes réalisées cet été au barbecue.

Pour 4 grandes brochettes :

2 poivrons verts
4 filets de poulet
16 tomates cerises
3 yaourts nature
1 cas de paprik
1 cas de curry
1/2 cac de piment en poudre
4 cas d'huile d'arachide
sel & poivre

Equeuter les poivrons, les épépiner puis les tailler en carrés.

Découper le poulet en morceaux.

Monter 4 grandes brochettes en intercalant le poulet, le poivron et les tomates cerises.

Préparer la marinade en mélangeant les yaourts avec les épices et l'huile.

Placer les brochettes dans un grand plat creux puis verser la sauce au yaourt par dessus.

Elles doivent mariner deux bonnes heures à température ambiante. Retournez-les de temps en temps si la sauce ne les recouvre pas complètement.

Egoutter les brochettes avant de les saisir sur la grille du barbecue.

Laisser cuire pendant une petite demie-heure, en les retournant régulièrement.