Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
1 Mars 2009
Non, messieurs, mesdames, ce n'est pas une simple tarte crumble aux pommes... j'ai ajouté de la banane dans mes miettes à crumble (bah, Manue, reste là ! où tu vas ??) et ça change subtilement tout !
Comment qu'on fait ?
On épluche 5 belles pommes, on coupe en cubes et on fait revenir dans 30g de beurre + 30g de sucre.
Pas plus d'une dizaine de minutes, et à feu doux, le but n'est pas de faire une compote mais de caraméliser nos dés de pommes.
Préparer ou déballer une pâte brisée et en garnir un moule à tarte (28 cm).
Pendant que les pommes refroidissent, préparer les miettes à crumble : malaxer du bout des doigts 120g de farine + 125g de beurre + 60g de sucre en poudre.
Eplucher deux bananes, les couper en rondelles. Puis couper chaque rondelles en 4.
Verser ces morceaux de banane dans les miettes à crumble et remuer délicatement.
Enfin, disposer les dés de pommes sur le fond de tarte (non précuit), puis les miettes bananées.
Enfourner dans votre belle gazinière (que j'ai finalement réussi à dompter, on dirait), à 200° pour 40 minutes environ.
/image%2F0794895%2F20210116%2Fob_25696d_brioche-perdue-aux-pommes.jpeg)
/image%2F0794895%2F20201219%2Fob_1b695c_buche-pommes-caramel.jpeg)
/image%2F0794895%2F20201211%2Fob_cc842a_gateau-ananas.jpeg)
/image%2F0794895%2F20201014%2Fob_394b55_crumble-poire-pepites-chocolat.JPG)
Commenter cet article
pawlowski 08/10/2017 13:23
doudine 17/01/2010 12:37
misscouine 21/03/2009 13:24
les 2 gourmands 02/03/2009 16:50
Marjolaine 01/03/2009 21:45