Pour aimer ce dessert, il est évident qu'il faut aimer les poires... Je dis ça parceque comme ce n'est pas vraiment le cas
chez les membres de ma petit tribu, j'ai du manger les 4 poires à moi toute seule (en deux fois !).
J'ai trouvé cette recette dans un livret de recettes, édité par ma grande surface, et offert gracieusement aux fidèles clientes. Pas de nom d'auteur... je m'attendais à un livre quelconque et
finalement je suis agréablement surprise : les photos sont comme j'aime, les recettes simples mais gourmandes, et c'est bourré de petites astuces.
Verser le sucre + 30cl d'eau dans un faitout. Mélanger et porter à ébullition.
Ajouter la cannelle cassée en morceaux et la badiane. Laisser bouillir une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, éplucher les poires et les couper en deux.
Ajouter les fruits dans le faitout et baisser le feu au minimum. Faire cuire 40 minutes en arrosant régulièrement les poires avec le sirop de cuisson.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, parsemer de poudre de pain d'épices.
Retirer le faitout du feu et laisser tiédir, avant de servir les poires, arrosées d'un peu de sirop et éventuellement accompagnées d'une boule de glace vanille.
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les 2 gourmands 25/03/2009 15:36
Jeannelou 25/03/2009 09:45
56oceane 24/03/2009 22:00
Marina 24/03/2009 19:36
Eva 24/03/2009 16:01