Gâteau à l'orange

3 Mars 2009

De retour après une semaine passée à Souesmes. Vous aurez bientôt droit à un compte rendu des travaux, vous commencez à avoir l'habitude !

En ce jour anniversaire, voici le premier gâteau à l'orange que j'ai pu mangé jusqu'à la dernière miette !
D'habitude je n'aime vraiment pas ça... Mais celui-là, je ne regrette pas de l'avoir testé ! L'arôme d'orange est subtil, le biscuit est doré, c'est miam !

Il est très facile à réaliser, ce qui ne gâche rien !

120g de beurre mou
120g de sucre
120g de farine à levure incorporée
2 oeufs
1 orange bio

Prélever les zestes de l'orange. Les réserver.

Rouler l'orange sur le plan de travail, la couper en deux et presser chaque moitié pour en extraire le jus.

Mélanger le beurre avec le sucre pour former une pommade. Ajouter ensuite les oeufs, la farine, les zestes et le jus de l'orange.

Verser l'appareil dans un moule à gâteau : pas trop petit, car idéalement, il faut que le gâteau ait 2 cm d'épaisseur, pas plus.

Saupoudrer avec du sucre semoule avant d'enfourner à 180° pendant une vingtaine de minutes (surveiller en fin de cuisson).

A la sortie du four, laisser tiédir puis décorez le dessus du gâteau avec des suprêmes d'orange ou des quartiers de mandarine.