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  • Post category:Cakes salés

Toujours le même principe que pour les carrés apéro champignons-lardons ou les carrés façon flameküche, il s’agit de faire cuire à plat une préparation pour cake.

  • 3 oeufs
  • 150g de farine avec levure incorporée
  • 200g de blanc de poulet coupé en lanière
  • 1 bel oignon émincé
  • 10 cl d’huile olive
  • 13 cl de lait tiède
  • 70g de gruyère
  • 30g de bleu de Bresse

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine tamisée. Ajouter l’huile et le lait.
Fouetter bien puis ajouter le gruyère râpé et le bleu coupé en petits dés.

Réserver. 

Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Quand il est transparent, ajouter le blanc de poulet et faire cuire le tout.

Incorporer ensuite la viande dans le saladier et mélanger.

Verser dans un flexipat (ou dans votre lèchefrite) et faire cuire une vingtaine de minutes à 180°.

Découper en petits carrés pour l’apéro ou en plus grosses part pour un repas du soir.

L’association de poulet et de bleu est toujours gagnante : testez ma pizza bressane, j’en raffole !

La prochaine fois, j’essaie en mixant le poulet et je garnis des moules à madeleines avec la préparation !