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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette
Apéro

Carrés apéro au poulet et au bleu

21 Janvier 2009

Rédigé par Audinette et publié depuis Overblog

Toujours le même principe que pour les carrés apéro champignons-lardons ou les carrés façon flameküche, il s'agit de faire cuire à plat une préparation pour cake.
  • 3 oeufs
  • 150g de farine avec levure incorporée
  • 200g de blanc de poulet coupé en lanière
  • 1 bel oignon émincé
  • 10 cl d'huile olive
  • 13 cl de lait tiède
  • 70g de gruyère
  • 30g de bleu de Bresse
Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine tamisée. Ajouter l'huile et le lait.
Fouetter bien puis ajouter le gruyère râpé et le bleu coupé en petits dés.

Réserver.

 

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Quand il est transparent, ajouter le blanc de poulet et faire cuire le tout.

 

Incorporer ensuite la viande dans le saladier et mélanger.


Verser dans un flexipat (ou dans votre lèchefrite) et faire cuire une vingtaine de minutes à 180°.




Découper en petits carrés pour l'apéro ou en plus grosses part pour un repas du soir.

L'association de poulet et de bleu est toujours gagnante : testez ma pizza bressane, j'en raffole !

La prochaine fois, j'essaie en mixant le poulet et je garnis des moules à madeleines avec la préparation !

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Macarons un peu comme à Montmorillon

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plume_d_argent 22/01/2009 20:16

Ils doivent faire fureur à l'apéro sans aucun doute!
Bises et Heureuse Année 2009!

Cocopassions 22/01/2009 17:48

Excellent principe à décliner de multiples façons. Merci

laure 22/01/2009 13:38

c'est original pour un apéritif!!miam miam!!!!

Diffusion de Prospectus 21/01/2009 23:41

Merci pour les recettes qui figurent dans votre blog, qui est bien pensé, les plats sont bien élaborés et je pense recherchés. Ces recettes vont aider de nombreuses personnes à se nourrir autrement. C’est le moment pour moi de vous souhaitez une bonne et heureuse Année 2009 à vous et toutes les personnes qui vous sont proches.

Audinette 22/01/2009 08:43


Merci beaucoup !

56oceane 21/01/2009 14:02

Que seraient nos apéro sans toutes tes bonnes idées!...;-))

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