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  • Post category:Cakes salés
J’ai profité des promos d’après les fêtes pour avoir un bon prix sur le saumon fumé.
En cake, il rend très bien.

Je le fais assez souvent et j’étais surprise de voir que je ne vous avais pas encore donné la recette !

En général, je sers une moitié coupé en petits carrés pour l’apéro, et l’autre moitié coupé en vraies tranches, ce qui nous constitue le lendemain, avec une petite salade, un repas du soir vite
fait bien fait.

Dans un saladier, fouetter 3 oeufs + 100g de farine à levure incorporée + 50g de maïzena + 1 pincée de sel.

Faire tiédir 15cl de lait au micro-ondes et l’ajouter petit à petit à la préparation.
Ajouter égalemnent 10cl d’huile de tournesol ou de beurre fondu.
Bien mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.

Il est temps d’ajouter le formage : je mets 60g de gruyère râpé et 40g de buchette de chèvre coupée en dés.

Couper 4 tranches de saumon fumé en lamelles et les ajouter dans le saladier.
Enfin, il ne reste plus qu’à incorporer un peu de ciboulette (surgelée ou fraîche si vous avez).

Verser la préparation homogène dans un moule à cake en silicone de préférence.

Enfourner à 180° pour 3/4 d’heure environ.

A la fin de la cuisson, attendre 5 minutes avant de démouler le cake.



La photo a été prise le lendemain, après une nuit au
frigo. Froid, j’aime beaucoup aussi (pour les pique nique de printemps, pensez-y !).

Je vous souhaite un excellent dimanche !