Quand on fait despâtes alla
carbonara, on a des blancs d'oeuf en stock alors on peut en profiter pour faire deslangues de chats,des financiers, ou encore des tuiles ! (desmacaronsaussi bien sûr mais ça compte
pas, ce n'est pas une recette qu'on improvise !)
J'ai pris la recette de Marie-Laure, dans son livre "Gatô" :
Pour 9 belles tuiles :
- 2 blancs d'oeuf
- 60g de sucre
- 60g de farine
- 30g de beurre
- 1 cas de jus de citron
- le zeste d'un citron
- des graines de pavot
Battre les blancs à la fourchette.
Incorporer le sucre, la farine, le beurre fondu, le jus et le zeste du citron.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat, étaler la pâte en forme de cercle d'environ 5 cm de diamètre.
Laissez de la place entre chacun, les tuiles vont s'étaler.
Parsemer de graines de pavot.
Enfourner et laisser cuire 9 à 10 minutes à 180°.
Dés la sortie du four, disposer les biscuits sur des rouleaux à pâtisserie ou sur une plaque à tuiles si vous avez la chance d'en posséder une !
Je les ai faites un mercredi après-midi pour le goûter des enfants. Quand je les ai posées sur la table j'ai eu droit à des grimaces : "c'est à quoi ? ""c'est ça le goûter ?"
"Goûtez !"
Je suis revenue dans la cuisine 10 minutes après et il n'en restait plus !
Super ces tuiles pour l'apéro, en plus elles ont l'air super légère, bisous
Clémence02/10/2008 02:44
citron et pavot est une assoiation délicieuse : cs uiles doivent être une merveille... Une surprise t'attend sur mon blog sur le message de mercredi ;-)
CARAMBAOLE :0114:01/10/2008 13:05
en ce premier octobre.
Bruxelles ,brusselait
Et chez vous cmt fait-il
votre billet du jour est
agréable a lire
bonne journée
Marie-Laure01/10/2008 09:00
Elles sont superbes ! Je suis très flattée de voir que tu testes les recettes de mes livres ;o)
Tiuscha30/09/2008 11:08
Très chouette, on a toujours besoin de tuiles pour accompagner un entremets ou un dessert fruité !
Dans la cuisine d'Audinette depuis 2005 -
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ceci 02/10/2008 10:25
Clémence 02/10/2008 02:44
CARAMBAOLE :0114: 01/10/2008 13:05
Marie-Laure 01/10/2008 09:00
Tiuscha 30/09/2008 11:08