Vraiment, j'aime beaucoup le saumon. Je crois que j'en achète à chaque fois que je fais des courses !
Qu'il soit fumé ou frais, je trouve toujours un moyen de l'utiliser !
L'avantage des pizzas au saumon c'est qu'elles réclament très peu de garniture finalement.
Ici :
- de la pâte à pizza maison
- 2 beaux champignons de Paris
- 1/2 bocal de sauce tomates aux aubergines
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 boules de mozzarella
- de la crème fraîche pour la finition (pour ceux qui veulent)
Préparer la pâte à pizza à la main ou au robot.
Etaler la pâte à la main sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Etaler la sauce tomates.
Emincer finement les champignons et répartir les lamelles sur la sauce.
Effiler le saumon en lanières et en garnir la pizza.
Il ne reste plus qu'à découper les boules de mozzarrella en fines tranches et à les répartir sur le dessus.
On saupoudre d'origan si on en a...
On enfourne à four très chaud (fonction pizza chez moi, cuisson en 5 minutes chrono).
A la sortie du four, on peut verser de la crème liquide sur le dessus. C'est l'option que choisissent mes loulous. Moi je la préfère sans crème, la mozza fondue me suffit !
coucou et bien moi aussi le saumon j'adoooore !! si tu veux j'ai une petite tourte au saumon surprise qui sera publiée dimanche 5 sur mon blog tu m'en diras des nouvelles à bientôt claire!
sandyneige29/09/2008 18:16
ca a l'air super bon !
j'adore le saumon alors ...
vanou8923/09/2008 18:52
je vais essayer ta pizza au saumon avec ta recette
je te donne la mienne si tu veut changer
étaler de la creme fraiche sur pate a pizza
mettre 4 tranches de saumon coupés
de la ciboulette
origan
aneth
1 boule de mozzarela en moreceaux
un peu de jus de citron
et encore 2 3 noisette de creme fraiches sur le dessus
un delice aussi pour ceux qui n'aime pas trop la sauce tomate
celine22/09/2008 18:02
Je suis comme toi, j'adore le saumon et je dois en acheter également à chaque fois que je fais les courses...En tout cas, elle a l'air trop bonne ta pizza...
Clémence22/09/2008 10:59
pour moi, c'est la recette de pizza idéale !! En ajoutant en plus des aubergines : un délice !
Dans la cuisine d'Audinette depuis 2005 -
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Claire mise en bouche 01/10/2008 16:58
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