Cupcakes au chocolat

17/07/2008 11:03

Après les cupcakes à la vanille, voici les cupcake au chocolat.

L'année dernière j'avais fait un damier vanille/chocolat. Je suis donc restée dans la même idée, pour cette fête mixte garçons et filles.

Recette de Pascale of course !

225g de beurre mou
225g de sucre
4 œufs
250g de farine à levure incorporée
25cl de lait
175g de chocolat

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.

Ajouter la farine petit à petit, en alternant avec le lait et mélanger.

Remplir des moules à muffins à mi-hauteur (avec ou sans caissette en papier).

Enfourner entre 15 et 20 minutes, les gâteaux doivent être gonflés.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage, j'ai simplement fait fondre du chocolat et ajouté un peu de sucre glace.

cupcake chocolat