Merci à tous pour avoir participé, je me suis régalée !
Mon titre n’est pas tout à fait exact car j’ai reçu aussi des photos de non bloggeurs et cela m’a fait très plaisir…
Voici les photos et les menus reçus, classés par année, histoire de fêter les anniversaires de mariage comme il se doit !
19 ans – Noces de cretonne
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Silvia et Francis, le 9 mai 1988 à La Sauve (Gironde)
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Repas : un buffet froid
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12 ans – Noces de soie
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Anne et Monsieur Papilles, un jour de 1995, somewhere in France…
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Menu :
Petite Salade de printemps
Panaché de poissons, sauce safran
Contre-filet de charolais et sa garniture de légumes
Plateau de fromages
Gâteau aux trois chocolats et ses friandises
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11 ans – Noces de corail
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Dorian et Marie, le 26 mai 1996 à Nanterre (Hauts de Seine)
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Repas : sushis à volonté !
10 ans – Noces d’étain
Manue et Miguel, le 26 juillet 1997 à Pittefaux (Pas-de-Calais)
Repas : un énorme buffet froid fourni par un traiteur.
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Karine et François-Xavier, le 27 septembre 1997 à la Ferté-Bernard (Sarthe)
Menu :
Buffet de hors-d’oeuvre
Trou normand
Tournedos de canette sauce à la bordelaise et ses légumes
Fromages
Pièce montée et sa ronde de desserts
Café et mignardises
Fruits
9 ans – Noces de faïence
Cécile et Ludovic, le 2 mai 1998 à Nozay (Essonne)
Menu (pour les musiciens):
Valse impériale pour kir royal
Ballet d’entrées printanières : saumon Bellevue,
papillon de charcuteries et buffet de salades composéesLe trou normand
Morceau choisi : côte de boeuf assortie de ses pommes Paris et haricots blancs façon Cassoulet
Ronde fromagère
Pièce montée accompagnée de sa farandole de desserts gourmands
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Aude et Fernand,
le 4 juillet 1998 à Saint-Sulpices de Favières (Essonne)
Menu :
Foie gras maison
Coquilles Saint Jacques sur fondue de poireaux
Grenadins de veau aux morilles
Tomates à la provençale + gratin dauphinois
Variante de fromages sur lit de salade verte
Pièce montée et farandole de dessert
Café
Fruits
8 ans – Noces de coquelicot
Cécile et Nicolas, le 10 avril 1999, à Breuillet (Essonne)
Menu :
Foie gras et sa gelée royale
Demi homard à la parisienne
Trou Normand
Cuisse de canard aux pêches et sa garniture
Salade aux noix et fromages
Farandole de desserts
Café et son valet
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Anne et Stéphane, le 31 juillet 1999 dans la Vienne.
Menu :
Kir et amuse-bouche de bienvenue
Salade gourmande aux manchons et gésiers de canard confit
Dos de Sandre au beurre citronné
Trou alsacien
Filet de veau à la crème de morilles et Légumes de saison
Assortiment de fromages sur salade
Fraisier et son coulis de fruits rouges
Café et son petit chocolat
7 ans – Noces de laine
Stéphanie et Patrick, le 15 juillet 2000 à Vaugrigneuse (Essonne)
Menu :
Délice du Gers
Baluchon de Turbot et sa langoustine
Entre deux plats à la poire
Tournedos Rossini aux truffes
Variante de fromages sur lit de salade verte
Pièce montée
Café et ses petits fours sucrés
6 ans – Noces de chypre
Anne-Sophie et David, le 9 juin 2001 à Cheptainville (Essonne)
Menu :
Buisson de Langoustines
Lotte à la fondue de poireaux
Trou normand (collectif, à la paille !)
Filet de boeuf en croûte
Brie de Meaux sur lit de salade aux noix
Omelette Norvégienneflambée au Grand Marnier
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Kate et Patrice, le 16 juin 2001 à Puisserguier (Hérault).
Menu :
Salade printanière et son médaillon Périgourdin
Filet de rascasse en aïoli à la Sétoise de petits légumes
Trou Normand
Filet de canette de pays rôtie, sauce au muscat et champignons des bois
Pommes vénisiennes, Tomates provençales, Champignons farcis
Assiette du berger, sa salade de mesclum et son pain aux noix
Fraisier sur son coulis de glace vanille
Cascade de choux
Café
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Christine et Jacques, le 4 Août 2001 à Vinsobres (Drôme)
Buffet :
Salades Composées, charcuteries de pays et saumon
Trou Normand
Caneton aux
Cèpes et Assortiment de Légumes
Plateau de Fromages
Vacherin Glacé
Pièce Montée
Café
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Sylvie et Jérôme, le 6 octobre 2001 aux Moutiers en Retz (Loire Atlantique)
5 ans – Noces de bois
Gaëlle et Thomas, le 7 septembre 2002 à Bouvines (Nord)
Menu :
Assiette de trois saumons (fumé, mariné, tartare)
Confit de canard à la bière de cerise
Gratiné de bleu de Bresse et sa frisée aux noix
Les douceurs des mariés et leurs bulles de Champagne ((Tarte au sucre, gateau au chocolat, fraisier : 1 morceau de chaque par personne).
Café
4 ans – Noces de cire
Hélène et Loïc, le 23 Août 2003 à Antibes (Alpes Maritimes)
Menu :
Apéritif et Amuses bouches
Buffet d’entrées froides : charcuteries variées, tomates mozzarella, melon, carpaccio de saumon, flan de courgettes, légumes frais du jardin sauce vinaigrette
Trou Normand
Pièce de boeuf sauce forestière et son farci niçois, ses tomates provençales et son gratin dauphinois
Duo de fromages sur lit de mesclun
Nougat glacé sur coulis de framboises
Pièce montée
3 ans – Noces de froment
Valérie et Pierre, le 9 avril 2004 à Guisseny
(Finistère)
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Aurélie et Matthieu, le 28 août 2004, à Andlau (Bas-Rhin).
Menu :
Terrine de foie gras de canard et son pain d’épices
Feuilleté océane sauce écrevisse
Trou Alsacien (sorbet citron et crémant d’alsace)
Ou Trou Normand (sorbet pomme calvados du pays d’Auge)
Magret de canard poêlé sauce miel et romarin
Pomme Amandine et flan de légumes
Buffet de fromages affinés de France
Buffet de desserts.
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Alexia et Pierre-Yves, le 30 octobre 2004, à Muids (Eure).
Menu :
Turban de filet de sole à la mousse de
Saint-Jacques
Sorbet au Calvados
Magrets de caille à la crème de foie gras
Fricassée de champignons
sauvages
Soufflé de
courgettes
Plateau de
fromages
Buffet des
desserts
Pièce Montée aux Macarons
Café
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Marie et T., le 20 novembre 2004, à Paris.
Menu:
Buffet d’entrées : salade niçoise, salade de perles marines, salade Sicilienne aux queues de crevettes, duo de poissons, moules à la Catalane, salade
d’escabèche aux queues d’écrevisse
Plat (servi à table) : gigot d’agneau au thym citronné
Buffet de
fromages
Pièce montée
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2 ans – Noces de cuir
Nolween et Antony, le 21 mai 2005 à Nantes (Loire-Atlantique)
Repas servi à table
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Aurélie et Patrice, le 18 juin
2005, à Rieux (Marne).
Menu:
Kir briard (de la crème de mûre avec du cidre briard) et ses amuse bouches
Feuilleté de noix de pétoncles en printanière
Pause fraîcheur (sorbet à la pomme accompagné de manzanita : alcool à la pomme)
Suprême de pintade farci aux cèpes et foie gras
Brie et salade aux noix
Pièce montée et desserts (gâteau au café, gâteau à la pêche)
1 an – Noces de coton
Stéphanie et Gilles, le 10 juin 2006 à Rumersheim le Haut (Haut-Rhin).
Menu :
Terrine de légume d’été maison au mascarpone et parmesan, viande de grison parfumée à l’huile d’olive et pesto, petite salade
mêlée au vinaigre balsamique
Pavé de sandre braisé sur son croustillant de choucroute et sa sauce à la
bière brune
Sorbet des mariés
Carré de veau sauce normande « pomme et calvados »
Demoiselle des jardins et ses vieux amis des paturages
Multitude de
bonheur
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Jeanne et Moritz, le 7 octobre 2006 à San Daniele del Friuli (Italie)
Menu :
Ricevimento : apéritif avec jambon de San Daniele, légumes en tempura, bruschetta,
fromages et charcuteries typiques, brochettes de fruits, canapés à la mousse de crevette…
Antipasto : crème de courge avec croutons de polenta
Primo : ravioli au crabe sur ragoût de Coquilles Saint-Jacques
Primo secondo : filet de bar à la malvoisie
Flan de cèpes
Sorbet aux agrumes
Secondo secondo : joue de veau glacée
Polenta épicée, légumes à la vapeur
Dolce : buffet de desserts (mousses chocolat, marrons, fruits des bois, fraise, crème caramel,
crème à la pistache) et Gâteau de mariage
Cru 2007 !
Claire-Emilie et Oliver, le 26 mai 2007 à Bouguenais (Loire-Atlantique)
Menu :
Cappuccino de crabe en verrine, Feuilleté de
pointes d’asperges, salade mâche nantaise
Brochette de queues de langoustines
Tomates « cerise » marnées (et pas marinées! Il n’y a aucune faute dans l’orthographe
!!!)
Pavé de bar sauvage rôti au beurre de Muscadet
Flan de brocolis, carotte fane
Granité de
Calvados
Cuisseau de veau rôti, Jus de braisage au parfum de sous bois
Bouquet de légumes rustiques confits,
Galette Parmentière
Tome de Couëron et
chèvre frais sur mesclun
Délice aux fruits rouges
Crémeux de chocolat velours, coulis de framboise et crème
vanille
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Anne-Cé et Rufin, le 2 juin 2007 à Aveize (Rhône).
Menu :
Saucisson brioché, sauce au porto
Filet de loup, sauce aux fruits de mer
Trou « du pharmacien » (alcool fait maison et glace au basilic)
Magret de canard et légumes assortis
Fromages
Assiette gourmande
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Déborah et Jawade, le 2 juin 2007 à Montville (Seine Maritime)
Menu:
Cocktail
Pastilla de poulet
Tajine de veau aux olives
Chakchouka – pommes de terre à la marocaine
L’intrus normand (le fromage!)
Coupes de fruits
Gateau des mariés
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Astrid et ?, le 18 août 2007 :
Menu : après un cocktail trés copieux, un diner assez léger
Carpaccio de coquilles saint jacques marinées aux fruits de la passion
Cuisseau de veau aux saveurs forestières
Claie de fromages AOC affinés, pain aux noix et confitures
Pièce montée, macarons et cannelés.
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Coincoin, le 8 septembre : photo et menu à venir !!!
