29 Avril 2006
Enfin, j'ai pu faire une pâte à pizza maison !
- 3 cas d'huile d'olive
- 118g d'eau
- 1 cac de sel
- 1/2 cac de sucre
- 250g de farine T55
- 1 sachet de levure sèche
Programme pâte seule.
J'ai eu peur de ne pas avoir mis assez en quantité (250g de farin, pour une cuve d'1,3 kg, ça ne fait pas beaucoup...) car un des pétrins a tourné longtemps dans le
vide : tout s'était amalgamé sur un seul pétrin...
Mais non, après la première phase de fermentation, la quantité était suffisante.
C'est parceque je ne voulais faire qu'une seule pizza... et que je n'ai plus de place dans le congélo pour congeler le reste de pâte !
J'ai bien étalé ma pâte, à la main... et j'ai garni !
heu... pas eu le temps de prendre la photo après passage au four, oups, l'était trop appétissante pour jouer les photographes... pis de toute façon, la photo aurait été moche, je le sens... :o)
Aida 13/10/2012 08:51
Audinette 13/10/2012 13:46
JF 14/06/2009 13:19
Audinette 15/06/2009 12:39
cécé 05/11/2006 19:23
Gracianne 02/05/2006 10:39
Marcîa 01/05/2006 22:25