Pain Viennois - Dans la cuisine d'Audinette

Pain Viennois

16 Juin 2006

Rédigé par Audinette et publié depuis Overblog

J'ai eu ma revanche avec la minuterie de la MAP !

Cette fois-ci, le soir, j'ai bien lu la recette, bien pesé les ingrédients... et tout s'est passé comme sur des roulettes !

Mettre dans la MAP :

130 ml de lait
1 oeuf battu
12 gr de sucre
30 gr de beurre mou
250 gr de farine (T45 ou T55)
1 grande cuillère de fécule de pomme de terre
1 demi sachet de levure de boulangerie sèche instantannée

Et on découvre le lendemain matin...

y-a plus qu'à savourer !!

Pour imprimer : clic pain_viennois.doc puis impression

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MEZIERE 11/08/2006 11:14

Bonjour Je trouve ton site intérésnt aussi je me permet de m'inscrire.J 'aimerai pouvoir faiere du pain briocher pour mes petits enfants car j'ai 70 ans .J'ai acheter une machine a pain a téléchoping les recettes ainsi que les réglages ne sont pour moi pas tres bien expliquer. Donne moi des recettes simple et bonne .Ces un grand appelle au secour que je vous lance? Un grand merci je reste a l'ecoute . Amicalement.

Manue 16/06/2006 20:09

Tu me donnes bien envie de faire une brioche pour demain matin mais moi le blem réside dans le démoulage, à force de taper sur la cuve je l'ai déformé donc pour pétrir ok mais maintenant pour cuire c'est plus dur !!!Bisous ...

Fabienne 16/06/2006 19:33

C'est sublime, mais hélas j'ai pas encore de MAP, je fais de la résistance anti-map, mais je ne sais pas si je vais résister longtemps

salwa 16/06/2006 10:18

bravo ,belle reussite !il a lair super moelleux

Claire 16/06/2006 09:41

Bonjour Aude,Moi, je ne me suis jamais servi de la minuterie,j'ai acheté ma dernière MAP il y a 2 ans, un vendeur m'avait déconseillé de l'utiliser la nuit, car il pouvais y avoir une surchauffe ou même un débordement d'ingrédients et mettre le feu. Donc je le fais le matin pour le midi, où vers 18 heures pour le lendemain matin.C'était juste une petite info en passant.Claire