Hier soir, Fernand avait proposé à quelques copains de venir voir le match à la maison.
La dernière fois, c’était Jérôme dit Jéjouille qui invitait, et Stéphane s’était occupé de l’achat des pizzas : commandes faites via tableau excel quelques jours à l’avance ! Quand ils veulent être organisés, ils peuvent !
Bref, ce soir-là (France-Togo), Fernand était rentré (dans la nuit, l’après match s’étant transformé en partie de baby-foot…) et m’avait gentiment dit : « tes pizzas, elles sont meilleures ! »
Aussi, bien évidemment, je me devais de faire la pizzaïolette pour ces messieurs !
Voici donc la carte que je leur ai proposée :
Pour réaliser mes pizzas « adultes », j’ai fait, dans la MAP, la pâte suivante :
– 400g d’eau
– 4 cas d’huile d’olives
– 2 cac de sel
– 200g de T55 (je n’en avais plus !)
– 500g de T45
– 2 cac de levure instantanée
Programme pâte.
J’ai divisé en 3 pâtons d’environ 360g et cela m’a donné 3 pizzas de la taille de ma pierre.
Pour les enfants, j’avais déjà essayé la recette de la Pizza Sympa de Manue :
-210g d’eau
-300gr de farine T55
-50gr de farine 10 céréales
-1cc de levure instantannée
-1cc de sel
-2 cs d’huile d’olives
-1cc de sucre
Et il me restait une petite portion au congélateur.
Pour eux, j’ai fait très simple, une « Jéjouillo » ou encore la pizza de base pour ceux qui sont un peu difficiles :o)
Avant l’apéro, j’ai demandé à ces messieurs de me donner leur choix… Car pour les pizzas avec poulet ou merguez, je devais faire cuire la viande à la poêle.
Une fois que la pierre est chaude, il faut compter 5 mn par pizza et en gros 5 mn entre chaque… Donc le service est assez rapide…!
Installés devant la TV, nous les avons accompagnées d’un petit rosé bien frais…
Cyril nous avait amené un gâteau au chocolat fait par sa petite femme, et qui était divin. Hep, Laurence, c’est quoi la recette ?
Nous l’avons dégusté en savourant la victoire…
On est en finale !!! Yes !!
