Tartelette aux pommes (pas régime !)

21 Décembre 2005

Rédigé par Audinette et publié depuis Overblog

Quelles que soient les pommes utilisées, avec cette recette, on est toujours sûr d'avoir un résultat savoureux.

Je coupe mes pommes en cubes et je les fais caraméliser dans du beurre (30g) et du sucre (50g) environ 10 mn.

J'utilise soit une pate brisée soit une pate feuilletée, pas besoin de faire cuire à blanc.

Mettre les pommes sur la pate puis verser un mélange oeuf + crème fraiche + sucre vanillé.
Décorer avec les restes de pate s'il y en a.

Et voilà !

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la petite bulle 10/01/2010 14:19

merci, ;-)

la petite bulle 10/01/2010 10:56

Bonjour,
Pouvez vous donner les doses du mélange oeuf + crème fraiche + sucre vanillé pour 4 tartelettes?
merci,

Audinette 10/01/2010 14:18

Pour 6 tartelettes (ou une tarte de 28 cm de diamètre), je mets : 2 oeufs + 20cl de crème + 1 sachet de sucre vanillé.
Pour 4 tartelettes, il faut diviser toutes les quantités par deux.

Ca a l'air succulent! Je me demande seulement: en quelle relation faut-il faire le mélange oeuf/crème fraiche? Plus où moins de crème fraiche, quelle est la différence?

Dans la cuisine d'Audinette