Cake banane (et pépites de chocolat)

29 Janvier 2006

Voilà un petit cake à servir à l'heure du thé... La base provient d'un des cakes de Sophie.

3 oeufs
150g de sucre
160g de farine
1/3 de sachet de levure
170g de beurre demi-sel
2 ou 3 bananes
100g de pépites de chocolat (facultatif)

- préchauffer le four à 180°
- faire caraméliser les bananes tranchées dans un peu de beurre
- faire blanchir oeufs + sucre
- ajouter farine + levure
- puis le beurre fondu
- puis les bananes
(- puis les pépites de chocolat)

Verser dans un moule à cake et faire cuire pendant 45 mn (minimum : j'ai du rallonger un peu).

Comme je n'ai pas attendu que les bananes refroidissent avant de les verser dans l'appareil, les pépites ont commencé à fondre... Au final, c'est presque comme si j'avais mis du chocolat fondu. La prochaine fois, j'attendrai, ce sera plus joli...