750 grammes
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Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Muffins aux oeufs de Pâques

Il lui en reste encore des oeufs de Pâques ????

Ben oui, mes enfants ont été super super gâtés cette année...

Avant que ça ne se perde (Karinette, ça se perd des chocolats conservés au frigo ?), j'ai piqué l'idée de Aude (une autre, bien sûr ! je ne me parle pas encore à la 3ème personne !) : mettre des petits oeufs en chocolat à l'intérieur de mes muffins.

Mais je n'ai pas pris sa recette car je ne trouvais pas les muffins aussi moelleux qu'avec la recette de mon petit Cyril Lignac...

Je vous la rappelle :
 

- dans un saladier mélanger : 125g de farine + 1/2 sachet de levure + 80g de poudre d'amandes + 70g de sucre roux + une pincée de sel.

- ajouter ensuite 1 oeuf puis 20cl de lait puis 10cl d'huile.

- mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

Verser dans les moules à muffins (juste 1/4) la préparation.

Ajouter un oeuf en chocolat dans chaque empreinte (j'ai essayé de les mettre debout... pas réussi !)

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Puis verser l'appareil par dessus en ne remplissant qu'au 3/4.

Au four, 200°, pendant 15 à 20 mn (surveiller)

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La partie blanche est aux amandes donc le premier croque est sympa... puis on découvre l'oeuf en chocolat... Ceux-ci étaient fourrés au praliné... ce qui rajoute une couche de bonheur côté papilles !

PS : on est le 06/06/06... ça me rappelle un film... ;o)

Pour imprimer : clic muffins.doc puis impression

 

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Mathilde 06/04/2021 12:03

Bonjour, j'ai déjà fait plusieurs fois cette super recette de Pâques, merci beaucoup !!
Aujourd'hui je cherche à faire une version vegan pour partager avec certains de mes collègues. Si je sais comment remplacer le lait et les petits oeufs en chocolat, je m'interroge concernant l'oeuf : plutôt banane écrasée, compote de pomme, purée d'amandes ? Auriez vous une suggestion ?
Merci d'avance !!

Mathilde 06/04/2021 12:12

Merci beaucoup !

Audinette 06/04/2021 12:09

Bonjour Mathilde. Pour remplacer 1 oeuf j'utilise 50g de compote de pomme ou de banane :)

alaro 11/04/2018 16:17

je les ai testés, ils sont trop bons ! Mon article paraîtra aujourd'hui ^_^

Sonja 24/04/2014 12:14

délicieux!!!

sylvieaa 07/06/2006 11:43

Trés bonne idée, j'adore!!

stéphanie 06/06/2006 18:45

alors ça , ca doit être ................ TROP TROP BON ! quelle torture! j'ai pas de petits oeufs ^^ TANT PIS j'achéterais de la pralinoise :) ^^Bisss